單板木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。熱(re)量(liang)(liang)從高溫熱(re)源以(yi)各種方法傳遞給濕(shi)物(wu)(wu)料，使物(wu)(wu)料外(wai)(wai)表濕(shi)分(fen)(fen)(fen)汽化(hua)并逸(yi)散(san)到外(wai)(wai)部空(kong)間(jian)，從而在物(wu)(wu)料外(wai)(wai)表和內(nei)部呈(cheng)現濕(shi)含量(liang)(liang)的(de)差別。內(nei)部濕(shi)分(fen)(fen)(fen)向外(wai)(wai)表分(fen)(fen)(fen)散(san)并汽化(hua)，使物(wu)(wu)料濕(shi)含量(liang)(liang)不斷下降，逐漸完成物(wu)(wu)料整體的(de)干燥。

物料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)(su)率(lv)取決于外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)和內(nei)部濕(shi)分的(de)(de)(de)分散速(su)(su)(su)率(lv)。通常干(gan)(gan)(gan)燥(zao)前期的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)(su)率(lv)受外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)操控(kong)；而后，只(zhi)要干(gan)(gan)(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)外部條件不(bu)變，物料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)(su)率(lv)和外表溫(wen)度(du)即保持穩(wen)定，這個階段稱(cheng)為(wei)恒速(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)階段；當物料(liao)濕(shi)含(han)量下降(jiang)到某一程度(du)，內(nei)部濕(shi)分向(xiang)外表的(de)(de)(de)分散速(su)(su)(su)率(lv)下降(jiang)，并小于外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)時，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)(su)率(lv)即主要由內(nei)部分散速(su)(su)(su)率(lv)決議，并隨濕(shi)含(han)量的(de)(de)(de)下降(jiang)而不(bu)斷下降(jiang)，這個階段稱(cheng)為(wei)降(jiang)速(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)階段。

干燥設備(bei)可按操作進(jin)程、操作壓力(li)、加熱(re)方(fang)法濕物料運動方(fang)法或結構(gou)等不同特征分(fen)(fen)類(lei)。按操作進(jin)程，干燥設備(bei)分(fen)(fen)為間歇式(分(fen)(fen)批操作)和接連式兩類(lei)；

按操作壓力，單板木材烘干機分(fen)為常壓(ya)干(gan)燥(zao)設備(bei)和(he)真空(kong)干(gan)燥(zao)設備(bei)兩(liang)類，在真空(kong)下操作可下降(jiang)空(kong)間的濕分(fen)蒸汽(qi)分(fen)壓(ya)而加(jia)速(su)干(gan)燥(zao)進程，且可下降(jiang)濕分(fen)沸點和(he)物料干(gan)燥(zao)溫度，蒸汽(qi)不易外泄，所以，真空(kong)干(gan)燥(zao)設備(bei)適用于干(gan)燥(zao)熱敏性、易氧化、易爆和(he)有毒物料以及(ji)濕分(fen)蒸汽(qi)需求回收的場合。