單板木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。熱量(liang)從(cong)高溫熱源以各種方法傳遞給濕(shi)物(wu)料，使物(wu)料外表(biao)濕(shi)分汽化并(bing)逸散到外部(bu)(bu)空間，從(cong)而(er)在(zai)物(wu)料外表(biao)和內(nei)部(bu)(bu)呈現(xian)濕(shi)含量(liang)的差別。內(nei)部(bu)(bu)濕(shi)分向外表(biao)分散并(bing)汽化，使物(wu)料濕(shi)含量(liang)不(bu)斷下降，逐漸完成物(wu)料整體的干燥。

物料的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率(lv)(lv)取決(jue)于外(wai)表汽化(hua)速率(lv)(lv)和內部(bu)濕分(fen)的(de)(de)(de)分(fen)散速率(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)燥(zao)(zao)前期的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率(lv)(lv)受外(wai)表汽化(hua)速率(lv)(lv)操控；而后，只要干(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)外(wai)部(bu)條件不變，物料的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率(lv)(lv)和外(wai)表溫度即保持穩定(ding)，這個階(jie)(jie)段稱為恒(heng)速干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)(jie)段；當(dang)物料濕含(han)量下(xia)降(jiang)到某一(yi)程度，內部(bu)濕分(fen)向(xiang)外(wai)表的(de)(de)(de)分(fen)散速率(lv)(lv)下(xia)降(jiang)，并小于外(wai)表汽化(hua)速率(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率(lv)(lv)即主(zhu)要由內部(bu)分(fen)散速率(lv)(lv)決(jue)議(yi)，并隨(sui)濕含(han)量的(de)(de)(de)下(xia)降(jiang)而不斷下(xia)降(jiang)，這個階(jie)(jie)段稱為降(jiang)速干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)(jie)段。

干(gan)燥設(she)備可按(an)操(cao)作進程(cheng)、操(cao)作壓(ya)力、加(jia)熱方(fang)法濕物料運(yun)動方(fang)法或(huo)結構等不同(tong)特征(zheng)分(fen)類。按(an)操(cao)作進程(cheng)，干(gan)燥設(she)備分(fen)為間(jian)歇(xie)式(分(fen)批操(cao)作)和接連式兩類；

按操作壓力，單板木材烘干機分(fen)為(wei)常壓(ya)干燥(zao)設備(bei)(bei)和真空(kong)干燥(zao)設備(bei)(bei)兩類，在真空(kong)下(xia)操作可下(xia)降空(kong)間的(de)濕(shi)分(fen)蒸汽(qi)分(fen)壓(ya)而加速干燥(zao)進程，且可下(xia)降濕(shi)分(fen)沸點(dian)和物料干燥(zao)溫度，蒸汽(qi)不(bu)易(yi)外泄(xie)，所以，真空(kong)干燥(zao)設備(bei)(bei)適(shi)用(yong)于(yu)干燥(zao)熱敏性、易(yi)氧化、易(yi)爆和有毒物料以及(ji)濕(shi)分(fen)蒸汽(qi)需求(qiu)回收的(de)場合。