單板木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。熱量從(cong)高(gao)溫熱源以各種(zhong)方法傳遞給(gei)濕(shi)物(wu)料(liao)(liao)，使(shi)物(wu)料(liao)(liao)外(wai)(wai)表濕(shi)分汽化并(bing)逸散(san)到外(wai)(wai)部空間，從(cong)而在物(wu)料(liao)(liao)外(wai)(wai)表和內部呈現濕(shi)含量的差別。內部濕(shi)分向(xiang)外(wai)(wai)表分散(san)并(bing)汽化，使(shi)物(wu)料(liao)(liao)濕(shi)含量不斷下(xia)降，逐漸完成物(wu)料(liao)(liao)整體的干燥。

物(wu)料(liao)的干(gan)燥速(su)率(lv)取決于外表(biao)(biao)(biao)汽(qi)(qi)化(hua)速(su)率(lv)和內(nei)部濕分的分散(san)速(su)率(lv)。通常干(gan)燥前期的干(gan)燥速(su)率(lv)受(shou)外表(biao)(biao)(biao)汽(qi)(qi)化(hua)速(su)率(lv)操控(kong)；而后(hou)，只要干(gan)燥的外部條件不變，物(wu)料(liao)的干(gan)燥速(su)率(lv)和外表(biao)(biao)(biao)溫度即保持穩定(ding)，這(zhe)個(ge)階段(duan)稱為恒速(su)干(gan)燥階段(duan)；當物(wu)料(liao)濕含量下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)到某一程度，內(nei)部濕分向外表(biao)(biao)(biao)的分散(san)速(su)率(lv)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)，并小于外表(biao)(biao)(biao)汽(qi)(qi)化(hua)速(su)率(lv)時，干(gan)燥速(su)率(lv)即主要由(you)內(nei)部分散(san)速(su)率(lv)決議，并隨濕含量的下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)而不斷(duan)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)，這(zhe)個(ge)階段(duan)稱為降(jiang)(jiang)(jiang)速(su)干(gan)燥階段(duan)。

干(gan)燥(zao)(zao)設(she)備可按操作(zuo)進程、操作(zuo)壓力、加熱方(fang)法(fa)濕物料運動方(fang)法(fa)或結構(gou)等不(bu)同特征分類(lei)(lei)。按操作(zuo)進程，干(gan)燥(zao)(zao)設(she)備分為間(jian)歇(xie)式(shi)(分批操作(zuo))和接連式(shi)兩(liang)類(lei)(lei)；

按操作壓力，單板木材烘干機分(fen)為常壓干燥設(she)備和真空(kong)干燥設(she)備兩類，在真空(kong)下(xia)操(cao)作(zuo)可(ke)(ke)下(xia)降空(kong)間的濕(shi)(shi)分(fen)蒸汽(qi)分(fen)壓而加(jia)速干燥進程，且可(ke)(ke)下(xia)降濕(shi)(shi)分(fen)沸點和物(wu)(wu)料干燥溫度，蒸汽(qi)不易(yi)外泄，所(suo)以(yi)，真空(kong)干燥設(she)備適用于干燥熱敏性(xing)、易(yi)氧化、易(yi)爆(bao)和有(you)毒物(wu)(wu)料以(yi)及(ji)濕(shi)(shi)分(fen)蒸汽(qi)需求回收的場合。