單板木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。熱量(liang)從高溫熱源(yuan)以各種方法傳遞給濕(shi)物料，使物料外(wai)表(biao)(biao)濕(shi)分汽化并(bing)逸散到(dao)外(wai)部(bu)空(kong)間，從而(er)在物料外(wai)表(biao)(biao)和內(nei)部(bu)呈(cheng)現濕(shi)含(han)量(liang)的差別。內(nei)部(bu)濕(shi)分向外(wai)表(biao)(biao)分散并(bing)汽化，使物料濕(shi)含(han)量(liang)不斷下降，逐漸完(wan)成物料整體的干燥(zao)。

物(wu)(wu)料(liao)的(de)干燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)取(qu)決于(yu)外(wai)表汽(qi)化(hua)(hua)速(su)率(lv)(lv)和(he)內部濕分的(de)分散(san)速(su)率(lv)(lv)。通常干燥(zao)(zao)前期的(de)干燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)受外(wai)表汽(qi)化(hua)(hua)速(su)率(lv)(lv)操控；而后，只(zhi)要(yao)干燥(zao)(zao)的(de)外(wai)部條件不變，物(wu)(wu)料(liao)的(de)干燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)和(he)外(wai)表溫度即保持穩定，這(zhe)個階段稱為恒速(su)干燥(zao)(zao)階段；當物(wu)(wu)料(liao)濕含量下(xia)降(jiang)到某一程(cheng)度，內部濕分向外(wai)表的(de)分散(san)速(su)率(lv)(lv)下(xia)降(jiang)，并(bing)小于(yu)外(wai)表汽(qi)化(hua)(hua)速(su)率(lv)(lv)時(shi)，干燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)即主要(yao)由內部分散(san)速(su)率(lv)(lv)決議，并(bing)隨濕含量的(de)下(xia)降(jiang)而不斷(duan)下(xia)降(jiang)，這(zhe)個階段稱為降(jiang)速(su)干燥(zao)(zao)階段。

干(gan)燥(zao)設備(bei)可按操(cao)(cao)作(zuo)進程(cheng)、操(cao)(cao)作(zuo)壓力、加熱方(fang)法濕物料運動方(fang)法或結構等不同(tong)特征(zheng)分類。按操(cao)(cao)作(zuo)進程(cheng)，干(gan)燥(zao)設備(bei)分為間(jian)歇(xie)式(shi)(shi)(分批操(cao)(cao)作(zuo))和接(jie)連(lian)式(shi)(shi)兩類；

按操作壓力，單板木材烘干機分(fen)為常壓干(gan)燥(zao)設(she)(she)備和(he)真空(kong)干(gan)燥(zao)設(she)(she)備兩類，在真空(kong)下操作可下降空(kong)間的濕分(fen)蒸汽分(fen)壓而加速干(gan)燥(zao)進程，且可下降濕分(fen)沸點和(he)物料干(gan)燥(zao)溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空(kong)干(gan)燥(zao)設(she)(she)備適(shi)用于干(gan)燥(zao)熱敏性、易氧(yang)化(hua)、易爆和(he)有毒物料以及濕分(fen)蒸汽需求回收的場合。