單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以來，人類(lei)就習慣于用天然熱源和自然通(tong)(tong)風來干燥(zao)物料，完全受(shou)自然條件限制，出產才能低(di)下。隨出產的(de)開展，它們逐漸為人工可操(cao)控的(de)熱源和機械(xie)通(tong)(tong)風除濕手法所(suo)替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀(ji)中葉，滾(gun)筒(tong)式單板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)的(de)(de)(de)運用，標志著單板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)由(you)間歇操(cao)作向接連(lian)操(cao)作方向的(de)(de)(de)開展(zhan)。反轉圓筒(tong)單板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)則較好地實現了顆粒物料的(de)(de)(de)攪動，干(gan)燥(zao)才能和(he)強度得(de)以提(ti)高(gao)。一(yi)些職業(ye)(ye)則分(fen)別開展(zhan)了適(shi)應本職業(ye)(ye)要求的(de)(de)(de)接連(lian)操(cao)作單板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)，如紡織、造(zao)紙(zhi)職業(ye)(ye)的(de)(de)(de)滾(gun)筒(tong)單板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)。

　20世(shi)紀(ji)初期(qi)，乳品出(chu)產開端運用噴霧(wu)單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機，為(wei)大規模干(gan)燥(zao)(zao)液態物料(liao)供給了(le)(le)有力的工具(ju)。40年代，跟著流(liu)化技能(neng)的開展，高強度、高出(chu)產率(lv)的沸騰床和(he)氣流(liu)式(shi)單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機相(xiang)繼呈現。而冷(leng)凍升華、輻(fu)射和(he)介(jie)電式(shi)單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機則為(wei)滿(man)足特殊要求(qiu)供給了(le)(le)新的手法。60年代開展了(le)(le)遠紅外和(he)微(wei)波單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機。

　干(gan)(gan)燥進程需(xu)求(qiu)耗費很多熱能，為了(le)節省能量，某(mou)些濕(shi)含量高的(de)物料(liao)、含有固體(ti)物質(zhi)的(de)懸浮液或(huo)溶液一般先經機械脫水(shui)或(huo)加熱蒸騰，再(zai)在(zai)單板干(gan)(gan)燥機內(nei)干(gan)(gan)燥，以(yi)獲得干(gan)(gan)的(de)固體(ti)。