單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以來(lai)，人(ren)類就(jiu)習慣于用天然(ran)熱(re)源(yuan)和自然(ran)通風來(lai)干燥物料，完全受自然(ran)條(tiao)件限制，出產(chan)(chan)才能(neng)低下。隨出產(chan)(chan)的開展，它(ta)們(men)逐漸為人(ren)工可操控的熱(re)源(yuan)和機(ji)械通風除濕手法所(suo)替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)(tong)式單(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機的(de)運(yun)用，標(biao)志著(zhu)單(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機由(you)間歇操作(zuo)(zuo)(zuo)向接連(lian)操作(zuo)(zuo)(zuo)方(fang)向的(de)開(kai)展。反轉圓筒(tong)(tong)單(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機則較好(hao)地實現(xian)了顆(ke)粒物料(liao)的(de)攪動(dong)，干燥(zao)才能和強(qiang)度得以提高。一些(xie)職(zhi)業則分別開(kai)展了適應本職(zhi)業要求(qiu)的(de)接連(lian)操作(zuo)(zuo)(zuo)單(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機，如紡織、造紙(zhi)職(zhi)業的(de)滾筒(tong)(tong)單(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機。

　20世紀(ji)初期，乳品出產(chan)(chan)開端運用噴霧單(dan)板干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機，為大(da)規模干(gan)(gan)(gan)燥(zao)液態物料供(gong)給了有力的(de)(de)工具。40年代，跟著流(liu)化技能的(de)(de)開展，高強(qiang)度、高出產(chan)(chan)率的(de)(de)沸騰(teng)床和(he)氣(qi)流(liu)式單(dan)板干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機相(xiang)繼呈現(xian)。而冷凍升華、輻射(she)和(he)介電(dian)式單(dan)板干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機則為滿足特殊要求供(gong)給了新的(de)(de)手法。60年代開展了遠紅外和(he)微波(bo)單(dan)板干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機。

　干燥(zao)進程需求耗(hao)費很多熱能(neng)，為了節省能(neng)量(liang)，某些濕含(han)(han)量(liang)高的物料、含(han)(han)有固體物質(zhi)的懸浮液或溶液一般先經(jing)機械脫水(shui)或加熱蒸(zheng)騰，再在單板干燥(zao)機內(nei)干燥(zao)，以獲得(de)干的固體。