單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古(gu)以來，人類就習慣于(yu)用天然(ran)熱(re)源和自(zi)(zi)然(ran)通(tong)風來干燥物料，完全受自(zi)(zi)然(ran)條件限制，出(chu)產(chan)才能(neng)低(di)下。隨出(chu)產(chan)的(de)開展，它(ta)們逐漸為人工可操(cao)控的(de)熱(re)源和機械通(tong)風除(chu)濕手(shou)法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)(tong)式單板干(gan)燥(zao)機(ji)的運用(yong)，標志著單板干(gan)燥(zao)機(ji)由間歇(xie)操(cao)(cao)作(zuo)向(xiang)接(jie)(jie)連操(cao)(cao)作(zuo)方(fang)向(xiang)的開展。反(fan)轉圓筒(tong)(tong)單板干(gan)燥(zao)機(ji)則較(jiao)好(hao)地實現了顆粒物(wu)料的攪動，干(gan)燥(zao)才能和(he)強度得以提高。一些(xie)職業則分別開展了適(shi)應本職業要求的接(jie)(jie)連操(cao)(cao)作(zuo)單板干(gan)燥(zao)機(ji)，如紡織、造紙職業的滾筒(tong)(tong)單板干(gan)燥(zao)機(ji)。

　20世紀初期(qi)，乳品出產開(kai)端運用噴霧(wu)單板(ban)干燥(zao)(zao)(zao)機(ji)，為大規模(mo)干燥(zao)(zao)(zao)液態物料(liao)供(gong)(gong)給了有(you)力的(de)工具。40年代，跟著流化(hua)技能(neng)的(de)開(kai)展，高強度、高出產率的(de)沸騰床和氣流式單板(ban)干燥(zao)(zao)(zao)機(ji)相繼呈現。而冷凍升華、輻射(she)和介電式單板(ban)干燥(zao)(zao)(zao)機(ji)則為滿足特殊要求(qiu)供(gong)(gong)給了新的(de)手(shou)法。60年代開(kai)展了遠紅外(wai)和微波單板(ban)干燥(zao)(zao)(zao)機(ji)。

　干(gan)燥進程需(xu)求耗費很(hen)多熱(re)能，為了節省能量(liang)，某(mou)些濕含(han)量(liang)高的(de)物料(liao)、含(han)有固體物質的(de)懸浮液(ye)(ye)或(huo)溶液(ye)(ye)一(yi)般先經機(ji)械脫(tuo)水或(huo)加熱(re)蒸(zheng)騰，再在單板干(gan)燥機(ji)內(nei)干(gan)燥，以獲得干(gan)的(de)固體。