單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人(ren)類就習慣于用天然熱源和自然通(tong)風來干燥物料，完全(quan)受自然條件限(xian)制(zhi)，出產(chan)才(cai)能低下。隨出產(chan)的(de)開展，它們逐漸為(wei)人(ren)工可操控的(de)熱源和機械通(tong)風除濕手法(fa)所替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾(gun)筒(tong)式單(dan)(dan)(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)的運(yun)用，標(biao)志著單(dan)(dan)(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)由間歇操(cao)(cao)作向接連操(cao)(cao)作方向的開展。反(fan)轉(zhuan)圓(yuan)筒(tong)單(dan)(dan)(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)則較好地實(shi)現了顆粒(li)物料的攪(jiao)動，干(gan)燥(zao)(zao)才能和(he)強度得(de)以提高。一(yi)些職(zhi)(zhi)業(ye)則分(fen)別(bie)開展了適(shi)應本職(zhi)(zhi)業(ye)要(yao)求的接連操(cao)(cao)作單(dan)(dan)(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)，如紡織、造紙職(zhi)(zhi)業(ye)的滾(gun)筒(tong)單(dan)(dan)(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)。

　20世紀初期(qi)，乳品出(chu)產(chan)開(kai)端運用噴霧(wu)單(dan)(dan)板干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)，為大規模干(gan)(gan)燥(zao)液(ye)態物料供(gong)給了(le)有力的(de)(de)(de)工具。40年代，跟著流化技能(neng)的(de)(de)(de)開(kai)展(zhan)，高強度、高出(chu)產(chan)率的(de)(de)(de)沸(fei)騰床和(he)氣流式單(dan)(dan)板干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)相(xiang)繼呈現。而冷凍(dong)升華、輻射和(he)介電式單(dan)(dan)板干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)則為滿足(zu)特殊要求供(gong)給了(le)新的(de)(de)(de)手法。60年代開(kai)展(zhan)了(le)遠紅外和(he)微波單(dan)(dan)板干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)。

　干燥進程需求耗費很多熱(re)能，為了節省能量，某些濕含量高的物(wu)料、含有固(gu)體(ti)物(wu)質(zhi)的懸浮液(ye)或溶(rong)液(ye)一般先經(jing)機械脫水(shui)或加熱(re)蒸騰(teng)，再(zai)在單(dan)板干燥機內干燥，以(yi)獲得干的固(gu)體(ti)。