單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來(lai)，人類(lei)就習(xi)慣于用天然熱源和自然通風(feng)來(lai)干燥物料(liao)，完全(quan)受自然條件限(xian)制，出產(chan)才能低(di)下。隨出產(chan)的(de)開展，它們逐漸為人工(gong)可(ke)操控的(de)熱源和機械通風(feng)除濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒式(shi)單(dan)(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)的(de)運用(yong)，標志著單(dan)(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)由間歇操作(zuo)向接(jie)連操作(zuo)方向的(de)開展(zhan)。反轉圓筒單(dan)(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)則(ze)(ze)較好地實現(xian)了(le)顆粒物料(liao)的(de)攪動(dong)，干燥才能和強度得以提高(gao)。一些職(zhi)業則(ze)(ze)分別開展(zhan)了(le)適應本(ben)職(zhi)業要求(qiu)的(de)接(jie)連操作(zuo)單(dan)(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)，如紡(fang)織(zhi)、造紙職(zhi)業的(de)滾筒單(dan)(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)。

　20世(shi)紀初期(qi)，乳(ru)品出產(chan)開(kai)端運用噴(pen)霧單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)機(ji)，為大規模干燥(zao)液態物料供給了有力的(de)(de)工具。40年代，跟著流化技能的(de)(de)開(kai)展，高強度(du)、高出產(chan)率的(de)(de)沸(fei)騰(teng)床和氣流式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)機(ji)相繼(ji)呈(cheng)現(xian)。而冷凍升華、輻射和介電式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)機(ji)則為滿(man)足特殊要(yao)求供給了新的(de)(de)手法。60年代開(kai)展了遠紅外和微波單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)機(ji)。

　干燥進(jin)程(cheng)需求耗費很多熱能，為了節省(sheng)能量，某些濕含(han)(han)量高的(de)(de)(de)物料、含(han)(han)有固體物質的(de)(de)(de)懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般先經機械脫水或(huo)加熱蒸騰，再在單板干燥機內干燥，以獲(huo)得干的(de)(de)(de)固體。