單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類就習慣于用天(tian)然熱(re)源和自然通風來干燥物料，完全受(shou)自然條件限制，出產才能低下。隨(sui)出產的(de)(de)開(kai)展，它們(men)逐(zhu)漸為人工(gong)可操(cao)控(kong)的(de)(de)熱(re)源和機械通風除濕手法所替(ti)代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀(ji)中葉，滾(gun)筒(tong)(tong)式單板(ban)(ban)干燥機的(de)運用(yong)，標(biao)志著單板(ban)(ban)干燥機由間歇操作向接連操作方向的(de)開展。反(fan)轉圓(yuan)筒(tong)(tong)單板(ban)(ban)干燥機則較(jiao)好(hao)地實現了(le)顆(ke)粒(li)物料的(de)攪動，干燥才(cai)能和強度得以提高。一些職業則分別開展了(le)適應本職業要求(qiu)的(de)接連操作單板(ban)(ban)干燥機，如紡織、造紙職業的(de)滾(gun)筒(tong)(tong)單板(ban)(ban)干燥機。

　20世(shi)紀(ji)初(chu)期，乳品出產開端運用噴(pen)霧(wu)單(dan)板干燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)，為大(da)規模干燥(zao)(zao)液(ye)態物料供(gong)給了有力的工(gong)具。40年代，跟(gen)著流(liu)化(hua)技能的開展，高強度、高出產率的沸騰床(chuang)和(he)(he)氣流(liu)式(shi)單(dan)板干燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)相繼呈現。而(er)冷凍升華、輻射和(he)(he)介電(dian)式(shi)單(dan)板干燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)則為滿足特殊要求(qiu)供(gong)給了新(xin)的手法。60年代開展了遠紅外(wai)和(he)(he)微波單(dan)板干燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)。

　干(gan)燥(zao)進程需求(qiu)耗(hao)費(fei)很多(duo)熱(re)能，為(wei)了節(jie)省(sheng)能量，某些濕含量高的(de)物料、含有(you)固(gu)體物質的(de)懸浮液或溶液一般(ban)先(xian)經機械脫(tuo)水(shui)或加熱(re)蒸騰(teng)，再在單板(ban)干(gan)燥(zao)機內干(gan)燥(zao)，以獲得(de)干(gan)的(de)固(gu)體。