單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類就習(xi)慣(guan)于用天(tian)然(ran)熱源(yuan)和(he)(he)自然(ran)通風來干燥(zao)物料，完全受自然(ran)條件限制，出產才能低下。隨出產的開(kai)展(zhan)，它們逐漸為(wei)人工可(ke)操控的熱源(yuan)和(he)(he)機械(xie)通風除(chu)濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀(ji)中(zhong)葉，滾筒(tong)式單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)的運用，標志著(zhu)單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)由間歇操作向接連(lian)操作方向的開展。反(fan)轉圓筒(tong)單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)則較好(hao)地實現(xian)了顆粒物料的攪動，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)才能和強度得以(yi)提高。一些職業則分別開展了適應本職業要求的接連(lian)操作單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)，如紡織(zhi)、造(zao)紙職業的滾筒(tong)單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)。

　20世紀初期(qi)，乳品出產開(kai)端運(yun)用(yong)噴霧單板(ban)干燥(zao)機(ji)，為(wei)大規模干燥(zao)液態物料供(gong)給(gei)了有力(li)的工具。40年代，跟(gen)著流(liu)化技(ji)能的開(kai)展，高強度、高出產率(lv)的沸騰床和氣(qi)流(liu)式(shi)單板(ban)干燥(zao)機(ji)相(xiang)繼呈現。而冷凍升華、輻(fu)射和介電式(shi)單板(ban)干燥(zao)機(ji)則為(wei)滿足特殊要(yao)求供(gong)給(gei)了新(xin)的手法。60年代開(kai)展了遠紅外和微波單板(ban)干燥(zao)機(ji)。

　干(gan)燥(zao)進程需(xu)求耗費很多熱(re)能，為了(le)節(jie)省能量(liang)，某些濕含量(liang)高的物(wu)料、含有固體物(wu)質的懸浮(fu)液或溶液一般(ban)先經機械脫水或加(jia)熱(re)蒸騰(teng)，再在單板干(gan)燥(zao)機內干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的固體。