單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古(gu)以來(lai)(lai)，人類就習慣于用天(tian)然(ran)熱源(yuan)和自然(ran)通風(feng)來(lai)(lai)干(gan)燥物料，完(wan)全受自然(ran)條件限制，出(chu)產(chan)才能低下。隨出(chu)產(chan)的開展，它們逐(zhu)漸為(wei)人工(gong)可操(cao)控的熱源(yuan)和機械通風(feng)除濕手法(fa)所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾(gun)筒(tong)(tong)式(shi)單板(ban)干燥機(ji)的運用，標志著單板(ban)干燥機(ji)由間歇操作向接連(lian)操作方向的開展。反(fan)轉圓筒(tong)(tong)單板(ban)干燥機(ji)則較好地實現了顆粒(li)物(wu)料的攪動(dong)，干燥才能(neng)和強度得以提高。一(yi)些職(zhi)(zhi)業則分別開展了適應本職(zhi)(zhi)業要(yao)求(qiu)的接連(lian)操作單板(ban)干燥機(ji)，如(ru)紡織、造(zao)紙(zhi)職(zhi)(zhi)業的滾(gun)筒(tong)(tong)單板(ban)干燥機(ji)。

　20世紀初(chu)期，乳品出(chu)產開(kai)端運用(yong)噴霧單板(ban)干燥機(ji)(ji)，為大規模干燥液態物料(liao)供給了有力的工具(ju)。40年(nian)代(dai)(dai)，跟(gen)著流化技能的開(kai)展(zhan)，高(gao)強度(du)、高(gao)出(chu)產率的沸騰(teng)床和(he)氣流式(shi)單板(ban)干燥機(ji)(ji)相繼(ji)呈(cheng)現。而冷凍(dong)升(sheng)華、輻射和(he)介電式(shi)單板(ban)干燥機(ji)(ji)則(ze)為滿(man)足特殊要求供給了新的手(shou)法。60年(nian)代(dai)(dai)開(kai)展(zhan)了遠紅外(wai)和(he)微波單板(ban)干燥機(ji)(ji)。

　干(gan)(gan)燥(zao)進程需求耗費很多熱能，為了節省能量，某些濕含(han)量高的物(wu)料、含(han)有固體(ti)物(wu)質的懸(xuan)浮(fu)液或溶液一般先經機械(xie)脫(tuo)水或加熱蒸騰，再在(zai)單板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機內干(gan)(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)(gan)的固體(ti)。