單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以(yi)來，人類(lei)就習(xi)慣于用天然(ran)熱(re)源(yuan)和自然(ran)通風來干燥物料，完全受自然(ran)條件限制，出產才能低下。隨出產的開展，它們(men)逐漸(jian)為人工可操控的熱(re)源(yuan)和機械通風除(chu)濕手(shou)法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世(shi)紀(ji)中葉，滾筒式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥機(ji)的(de)(de)運用，標志著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥機(ji)由間歇操作向接連操作方向的(de)(de)開展。反轉圓筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥機(ji)則較好地實現了顆(ke)粒物料的(de)(de)攪(jiao)動(dong)，干(gan)(gan)燥才能和強度得(de)以提高。一些職(zhi)業(ye)則分(fen)別開展了適應(ying)本職(zhi)業(ye)要求(qiu)的(de)(de)接連操作單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥機(ji)，如紡織、造紙(zhi)職(zhi)業(ye)的(de)(de)滾筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥機(ji)。

　20世(shi)紀初期，乳品(pin)出產開(kai)端運(yun)用噴霧單板(ban)干燥(zao)機(ji)，為(wei)(wei)大規(gui)模干燥(zao)液態(tai)物(wu)料供(gong)給了有力的(de)(de)工具。40年代，跟著流(liu)化(hua)技(ji)能(neng)的(de)(de)開(kai)展，高強度、高出產率的(de)(de)沸騰床和氣流(liu)式單板(ban)干燥(zao)機(ji)相繼呈現(xian)。而冷凍升(sheng)華、輻射和介電式單板(ban)干燥(zao)機(ji)則為(wei)(wei)滿足特殊要求(qiu)供(gong)給了新的(de)(de)手法。60年代開(kai)展了遠紅外和微波單板(ban)干燥(zao)機(ji)。

　干(gan)燥(zao)進程需求耗費(fei)很(hen)多熱(re)能，為了(le)節省能量，某些濕含(han)量高的(de)(de)物料、含(han)有固體物質的(de)(de)懸浮液或溶液一(yi)般(ban)先經機械脫水或加熱(re)蒸騰，再在單(dan)板干(gan)燥(zao)機內(nei)干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的(de)(de)固體。