單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以來，人(ren)(ren)類就習(xi)慣于用天然熱(re)源和自然通風來干(gan)燥(zao)物(wu)料(liao)，完全(quan)受(shou)自然條件限制，出產才能(neng)低下。隨(sui)出產的(de)開展，它(ta)們逐漸為人(ren)(ren)工可(ke)操(cao)控的(de)熱(re)源和機械通風除濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀(ji)中葉，滾筒式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機的運用，標志著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機由(you)間歇(xie)操(cao)作向接連操(cao)作方向的開(kai)展。反(fan)轉圓筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機則(ze)較好地實現了顆粒物料的攪動，干(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能(neng)和強度得以提(ti)高。一(yi)些職業則(ze)分別開(kai)展了適應本職業要求的接連操(cao)作單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機，如紡織、造紙(zhi)職業的滾筒單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機。

　20世紀(ji)初期，乳品出(chu)(chu)產(chan)開(kai)(kai)端運用噴霧單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機，為(wei)大規(gui)模干燥(zao)液態物料(liao)供給了有力的(de)(de)工具。40年代(dai)(dai)，跟(gen)著流(liu)化技能的(de)(de)開(kai)(kai)展(zhan)，高強度、高出(chu)(chu)產(chan)率的(de)(de)沸騰床和氣流(liu)式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機相繼呈現。而冷(leng)凍升華(hua)、輻射(she)和介電式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機則為(wei)滿(man)足(zu)特殊(shu)要(yao)求供給了新的(de)(de)手(shou)法。60年代(dai)(dai)開(kai)(kai)展(zhan)了遠紅外和微波(bo)單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)機。

　干燥進程需(xu)求耗費(fei)很多熱能，為了節省(sheng)能量(liang)，某些濕含量(liang)高的(de)物料、含有固體物質的(de)懸浮液或溶液一(yi)般先經(jing)機(ji)械(xie)脫水或加(jia)熱蒸騰，再在單板干燥機(ji)內干燥，以獲得干的(de)固體。