單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類就習(xi)慣(guan)于用天然熱源和(he)(he)自(zi)(zi)然通風(feng)來干燥物料，完全受自(zi)(zi)然條件限(xian)制，出產才能(neng)低下。隨出產的開展，它們逐漸為人工(gong)可操(cao)控的熱源和(he)(he)機(ji)械通風(feng)除濕手法所替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世(shi)紀(ji)中葉，滾筒(tong)式單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)(de)(de)運用，標志著單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)由間(jian)歇操作(zuo)(zuo)向接(jie)(jie)連操作(zuo)(zuo)方向的(de)(de)(de)開(kai)展(zhan)。反(fan)轉圓(yuan)筒(tong)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)則較好地實現了(le)顆粒(li)物料的(de)(de)(de)攪動，干(gan)燥(zao)(zao)才(cai)能和強(qiang)度(du)得以(yi)提高。一些職(zhi)業則分別開(kai)展(zhan)了(le)適應本(ben)職(zhi)業要(yao)求的(de)(de)(de)接(jie)(jie)連操作(zuo)(zuo)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，如(ru)紡(fang)織、造紙職(zhi)業的(de)(de)(de)滾筒(tong)單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。

　20世紀初期，乳品出產開(kai)(kai)端運(yun)用噴霧單(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機，為(wei)大規模干燥(zao)(zao)液態物料(liao)供(gong)給(gei)了(le)有(you)力的(de)工具(ju)。40年(nian)代，跟著(zhu)流化(hua)技能的(de)開(kai)(kai)展，高強度(du)、高出產率(lv)的(de)沸騰床和氣流式單(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機相(xiang)繼呈現。而冷(leng)凍升華、輻(fu)射和介電(dian)式單(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機則為(wei)滿足特殊要求供(gong)給(gei)了(le)新的(de)手法(fa)。60年(nian)代開(kai)(kai)展了(le)遠紅外和微波單(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機。

　干(gan)燥進程需求耗(hao)費很多熱能(neng)，為了節省(sheng)能(neng)量，某(mou)些濕含量高的(de)物料、含有固體物質的(de)懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般先經機械脫水或(huo)加熱蒸騰，再(zai)在單板干(gan)燥機內干(gan)燥，以獲得(de)干(gan)的(de)固體。