單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古(gu)以來，人類(lei)就(jiu)習(xi)慣(guan)于用天然(ran)熱源(yuan)和自然(ran)通風來干燥物料(liao)，完全受自然(ran)條件限制，出產(chan)才能低下。隨出產(chan)的(de)開展，它們逐漸為人工可操控的(de)熱源(yuan)和機械通風除濕手法(fa)所替(ti)代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾(gun)筒(tong)式單(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機的運用，標(biao)志著單(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機由間(jian)歇操作向(xiang)接連操作方向(xiang)的開展。反轉圓筒(tong)單(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機則較好地實現了顆粒物料的攪(jiao)動，干(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能和強度(du)得以提高。一(yi)些職(zhi)業則分別開展了適(shi)應本(ben)職(zhi)業要求的接連操作單(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機，如紡織、造(zao)紙職(zhi)業的滾(gun)筒(tong)單(dan)(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)機。

　20世紀(ji)初期(qi)，乳品出產(chan)(chan)開端運用(yong)噴霧單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機，為大(da)規(gui)模干燥(zao)(zao)液態(tai)物料(liao)供(gong)給了有力的(de)工(gong)具。40年代(dai)，跟著(zhu)流化技能(neng)的(de)開展，高強度、高出產(chan)(chan)率的(de)沸騰床和氣流式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機相繼呈現。而冷凍升華、輻射(she)和介電式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機則為滿足特殊要(yao)求供(gong)給了新的(de)手法(fa)。60年代(dai)開展了遠(yuan)紅外(wai)和微波單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機。

　干(gan)(gan)燥進程需求耗費很多熱能，為了節(jie)省能量，某(mou)些(xie)濕含量高的物(wu)料、含有固(gu)體物(wu)質的懸浮(fu)液或溶液一般(ban)先經機械(xie)脫水或加熱蒸騰(teng)，再在單板干(gan)(gan)燥機內干(gan)(gan)燥，以獲得(de)干(gan)(gan)的固(gu)體。