單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類就習慣于用天然熱(re)源和(he)自然通風來干燥(zao)物料，完全受自然條件限(xian)制，出(chu)(chu)產才能(neng)低下(xia)。隨出(chu)(chu)產的開展，它們逐漸(jian)為(wei)人工可操控的熱(re)源和(he)機械通風除濕手法所替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)式(shi)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)的(de)運用，標(biao)志(zhi)著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)由間歇操作向接(jie)連(lian)操作方向的(de)開展。反轉圓筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)則(ze)較(jiao)好地實現了(le)顆粒物料的(de)攪動，干(gan)(gan)燥(zao)才(cai)能和強度得以提高(gao)。一(yi)些職(zhi)業(ye)則(ze)分別開展了(le)適應本(ben)職(zhi)業(ye)要(yao)求的(de)接(jie)連(lian)操作單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)，如紡(fang)織、造紙職(zhi)業(ye)的(de)滾筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)。

　20世紀初期，乳品出產開(kai)(kai)端(duan)運(yun)用噴(pen)霧單板(ban)(ban)干燥(zao)機(ji)，為(wei)大規模干燥(zao)液(ye)態物(wu)料(liao)供(gong)給(gei)了有力的工具。40年(nian)代(dai)，跟(gen)著(zhu)流化技能(neng)的開(kai)(kai)展(zhan)，高強(qiang)度、高出產率的沸騰(teng)床和(he)(he)氣(qi)流式單板(ban)(ban)干燥(zao)機(ji)相繼呈(cheng)現。而(er)冷凍升華、輻射(she)和(he)(he)介電式單板(ban)(ban)干燥(zao)機(ji)則為(wei)滿足特殊要(yao)求供(gong)給(gei)了新的手法。60年(nian)代(dai)開(kai)(kai)展(zhan)了遠(yuan)紅(hong)外和(he)(he)微波(bo)單板(ban)(ban)干燥(zao)機(ji)。

　干(gan)(gan)(gan)燥進(jin)程(cheng)需(xu)求耗(hao)費很多熱能，為了節省能量(liang)，某些濕含(han)量(liang)高的(de)物(wu)料、含(han)有固體物(wu)質的(de)懸浮液或(huo)溶液一般先經機(ji)械脫水或(huo)加熱蒸騰，再在單板干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)內干(gan)(gan)(gan)燥，以獲(huo)得干(gan)(gan)(gan)的(de)固體。