單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古(gu)以來(lai)，人類(lei)就習(xi)慣于用天然熱源和自然通(tong)風來(lai)干(gan)燥物料，完(wan)全(quan)受自然條件限(xian)制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐(zhu)漸(jian)為(wei)人工可操(cao)控的熱源和機械通(tong)風除濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中(zhong)葉(xie)，滾(gun)筒式單板干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機的(de)運用，標志著單板干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機由間(jian)歇操(cao)(cao)作向接(jie)連(lian)操(cao)(cao)作方向的(de)開(kai)展。反轉圓筒單板干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機則(ze)較好地實現了(le)顆粒物料的(de)攪動，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)才(cai)能和強度(du)得以提高(gao)。一些職業則(ze)分別(bie)開(kai)展了(le)適(shi)應本職業要求的(de)接(jie)連(lian)操(cao)(cao)作單板干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機，如(ru)紡織、造紙職業的(de)滾(gun)筒單板干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機。

　20世紀初期，乳(ru)品出產開端運用噴霧(wu)單板干(gan)燥機(ji)，為大規(gui)模(mo)干(gan)燥液態物料(liao)供(gong)給了有力的(de)工具(ju)。40年代(dai)，跟著流化技能的(de)開展(zhan)，高(gao)(gao)強度、高(gao)(gao)出產率的(de)沸騰床和氣(qi)流式單板干(gan)燥機(ji)相繼呈現。而冷凍升華、輻射和介電式單板干(gan)燥機(ji)則(ze)為滿足特殊要求供(gong)給了新的(de)手法。60年代(dai)開展(zhan)了遠紅外和微波單板干(gan)燥機(ji)。

　干(gan)燥(zao)(zao)進程需求耗費很多(duo)熱(re)能，為(wei)了(le)節省能量，某些(xie)濕含(han)量高(gao)的物料(liao)、含(han)有(you)固體(ti)物質的懸浮(fu)液(ye)或溶(rong)液(ye)一般先(xian)經機械(xie)脫(tuo)水或加(jia)熱(re)蒸騰，再在單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機內(nei)干(gan)燥(zao)(zao)，以獲得干(gan)的固體(ti)。