單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以(yi)來，人類就習慣(guan)于(yu)用(yong)天然熱(re)源和自(zi)(zi)然通風(feng)來干(gan)燥物料，完全受自(zi)(zi)然條件(jian)限制，出產(chan)才能(neng)低(di)下。隨出產(chan)的開展，它們逐(zhu)漸(jian)為人工可操控的熱(re)源和機械通風(feng)除濕手法所(suo)替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世(shi)紀中葉，滾(gun)(gun)筒式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機的(de)(de)(de)運用，標(biao)志著單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機由間歇(xie)操(cao)(cao)作向(xiang)接連(lian)(lian)操(cao)(cao)作方向(xiang)的(de)(de)(de)開(kai)展。反轉圓筒單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機則(ze)(ze)較好地實現了顆粒物料的(de)(de)(de)攪動，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)才(cai)能和強度得以提高。一(yi)些職業則(ze)(ze)分別(bie)開(kai)展了適(shi)應本(ben)職業要求的(de)(de)(de)接連(lian)(lian)操(cao)(cao)作單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機，如紡織、造紙(zhi)職業的(de)(de)(de)滾(gun)(gun)筒單(dan)(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)機。

　20世紀初(chu)期，乳品出產開(kai)端運用噴霧(wu)單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機，為大規模(mo)干(gan)燥(zao)(zao)液態物料供給(gei)了有力的工(gong)具。40年代(dai)，跟(gen)著流化技能的開(kai)展，高(gao)(gao)強(qiang)度、高(gao)(gao)出產率的沸騰床(chuang)和(he)氣(qi)流式單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機相(xiang)繼(ji)呈現。而冷凍升華、輻(fu)射和(he)介電式單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機則為滿足特殊要(yao)求供給(gei)了新(xin)的手法。60年代(dai)開(kai)展了遠(yuan)紅外和(he)微波單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機。

　干燥(zao)進程需求耗費很多熱(re)能，為了節省(sheng)能量，某(mou)些(xie)濕含(han)量高的物(wu)料(liao)、含(han)有固體物(wu)質的懸浮液或(huo)溶液一般先經機械脫水(shui)或(huo)加熱(re)蒸騰(teng)，再在單板干燥(zao)機內干燥(zao)，以獲得(de)干的固體。