單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類就習(xi)慣于用(yong)天然熱源和(he)(he)自然通風(feng)來干燥物料，完全受自然條件限(xian)制，出(chu)產才能低下。隨出(chu)產的(de)開展，它們逐(zhu)漸為人工可操(cao)控的(de)熱源和(he)(he)機械通風(feng)除濕手(shou)法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)式(shi)單(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)的運用，標志(zhi)著單(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)由間(jian)歇操(cao)(cao)作向(xiang)接(jie)(jie)連操(cao)(cao)作方向(xiang)的開展。反轉圓(yuan)筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)則較好地實現了(le)顆粒物料的攪動，干燥才能和強度(du)得以(yi)提高。一些職(zhi)業(ye)則分別開展了(le)適應本職(zhi)業(ye)要求的接(jie)(jie)連操(cao)(cao)作單(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)，如紡織、造紙職(zhi)業(ye)的滾筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干燥機(ji)。

　20世紀初期，乳(ru)品(pin)出產開(kai)端運用噴霧單板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)，為大規模干(gan)燥(zao)液態物料供給了(le)有力的(de)(de)工(gong)具。40年代(dai)(dai)，跟著流化技(ji)能(neng)的(de)(de)開(kai)展(zhan)，高強(qiang)度、高出產率的(de)(de)沸騰床和(he)氣(qi)流式(shi)單板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)相繼(ji)呈現(xian)。而冷凍升華、輻射(she)和(he)介電式(shi)單板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)則為滿足特殊要求供給了(le)新的(de)(de)手法。60年代(dai)(dai)開(kai)展(zhan)了(le)遠紅(hong)外和(he)微(wei)波單板(ban)干(gan)燥(zao)機(ji)。

　干(gan)(gan)燥(zao)進程需(xu)求耗費很(hen)多熱能，為了節省能量，某些濕含(han)量高(gao)的(de)物(wu)料、含(han)有固(gu)體物(wu)質的(de)懸浮液或溶液一般(ban)先經機(ji)械(xie)脫水或加熱蒸騰，再在單板干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)內干(gan)(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)(gan)的(de)固(gu)體。