單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以(yi)來(lai)，人類就習(xi)慣于(yu)用天然(ran)熱源(yuan)和自(zi)然(ran)通(tong)風來(lai)干燥物(wu)料，完全受自(zi)然(ran)條件限制，出產才能低下。隨(sui)出產的(de)開展，它們逐漸為人工可操控的(de)熱源(yuan)和機械(xie)通(tong)風除濕手法(fa)所(suo)替(ti)代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世(shi)紀中葉，滾(gun)筒式單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機的(de)運用，標志著(zhu)單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機由間歇操作向接(jie)連(lian)操作方向的(de)開展(zhan)(zhan)。反轉(zhuan)圓筒單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機則(ze)較好(hao)地實現了(le)顆粒物料的(de)攪(jiao)動，干(gan)燥(zao)(zao)才(cai)能和強度得(de)以提高。一些職(zhi)業則(ze)分別(bie)開展(zhan)(zhan)了(le)適應本職(zhi)業要求的(de)接(jie)連(lian)操作單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機，如紡織(zhi)、造紙(zhi)職(zhi)業的(de)滾(gun)筒單(dan)板干(gan)燥(zao)(zao)機。

　20世紀(ji)初期，乳(ru)品(pin)出產開(kai)端運用噴霧單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)，為大規模(mo)干燥(zao)(zao)液態物料供(gong)給了(le)有力的(de)工具。40年(nian)代(dai)，跟(gen)著流化技能的(de)開(kai)展(zhan)，高強度、高出產率的(de)沸騰(teng)床和(he)氣流式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)相繼呈現(xian)。而冷凍升華、輻(fu)射和(he)介電式單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)則為滿足特殊要求供(gong)給了(le)新(xin)的(de)手法。60年(nian)代(dai)開(kai)展(zhan)了(le)遠紅外和(he)微波單(dan)(dan)板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)。

　干(gan)(gan)(gan)燥進(jin)程需(xu)求耗費很多(duo)熱(re)能，為(wei)了(le)節(jie)省能量(liang)，某些濕含(han)量(liang)高(gao)的物料、含(han)有固體(ti)物質的懸浮液(ye)(ye)或溶液(ye)(ye)一般先(xian)經機械脫水(shui)或加(jia)熱(re)蒸(zheng)騰，再在單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機內干(gan)(gan)(gan)燥，以獲得干(gan)(gan)(gan)的固體(ti)。