單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以來，人(ren)類就習慣于用天然(ran)熱源和自然(ran)通(tong)風(feng)來干燥物(wu)料，完全受自然(ran)條(tiao)件限(xian)制，出產(chan)才能(neng)低下。隨出產(chan)的開展，它們逐漸為人(ren)工(gong)可操控的熱源和機械通(tong)風(feng)除濕手法所(suo)替(ti)代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀(ji)中葉，滾筒(tong)式單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機的(de)運用(yong)，標志(zhi)著單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機由間(jian)歇操作向(xiang)(xiang)接(jie)連(lian)操作方(fang)向(xiang)(xiang)的(de)開(kai)展(zhan)。反轉圓(yuan)筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機則較好地(di)實現了顆粒物料(liao)的(de)攪動，干(gan)燥(zao)(zao)才能和強度(du)得以提高。一些職業則分別(bie)開(kai)展(zhan)了適應(ying)本職業要求的(de)接(jie)連(lian)操作單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機，如紡織、造(zao)紙職業的(de)滾筒(tong)單(dan)(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機。

　20世紀初(chu)期，乳品(pin)出產開端運用噴霧(wu)單(dan)板(ban)干(gan)燥機，為(wei)(wei)大(da)規模干(gan)燥液態物料供給了(le)有力的(de)工具。40年(nian)代，跟著流(liu)化技能的(de)開展(zhan)，高強度、高出產率(lv)的(de)沸騰床和氣流(liu)式單(dan)板(ban)干(gan)燥機相繼呈現。而冷凍升華、輻射和介電式單(dan)板(ban)干(gan)燥機則為(wei)(wei)滿(man)足特殊要求(qiu)供給了(le)新的(de)手法(fa)。60年(nian)代開展(zhan)了(le)遠紅外和微波單(dan)板(ban)干(gan)燥機。

　干(gan)燥(zao)進程(cheng)需求耗費很多(duo)熱能，為了節省能量，某(mou)些濕含量高的(de)物(wu)(wu)料、含有固體(ti)物(wu)(wu)質的(de)懸浮(fu)液或溶液一般(ban)先經機械脫水或加熱蒸騰，再(zai)在單(dan)板干(gan)燥(zao)機內干(gan)燥(zao)，以(yi)獲得干(gan)的(de)固體(ti)。