單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來(lai)，人(ren)類就習(xi)慣于用天然熱(re)源(yuan)和(he)自(zi)然通(tong)風(feng)來(lai)干燥物料，完全受自(zi)然條(tiao)件(jian)限(xian)制(zhi)，出產才能低下(xia)。隨出產的開展，它們逐漸為(wei)人(ren)工可操控的熱(re)源(yuan)和(he)機械通(tong)風(feng)除濕手法所替(ti)代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉(xie)，滾(gun)筒(tong)式單(dan)板(ban)干燥機的運(yun)用，標志著單(dan)板(ban)干燥機由間(jian)歇操作(zuo)向接(jie)連操作(zuo)方向的開展。反轉圓筒(tong)單(dan)板(ban)干燥機則較好地實現了顆粒物(wu)料(liao)的攪動，干燥才能和強度得以(yi)提(ti)高。一些職業(ye)(ye)則分別(bie)開展了適應(ying)本(ben)職業(ye)(ye)要(yao)求的接(jie)連操作(zuo)單(dan)板(ban)干燥機，如紡織、造紙職業(ye)(ye)的滾(gun)筒(tong)單(dan)板(ban)干燥機。

　20世紀初期(qi)，乳(ru)品(pin)出產開(kai)端運用噴霧單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)，為大規模干(gan)燥(zao)(zao)液(ye)態物料供(gong)給了有力的(de)(de)工具。40年代，跟著流(liu)化(hua)技能的(de)(de)開(kai)展，高(gao)(gao)強(qiang)度(du)、高(gao)(gao)出產率的(de)(de)沸(fei)騰床和氣流(liu)式(shi)單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)相繼呈現。而冷凍升華、輻(fu)射(she)和介電式(shi)單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)則為滿(man)足特(te)殊要求供(gong)給了新的(de)(de)手法(fa)。60年代開(kai)展了遠紅外和微波單板(ban)干(gan)燥(zao)(zao)機(ji)。

　干(gan)燥進(jin)程需求耗費很多熱能(neng)，為了節省能(neng)量，某些濕(shi)含(han)(han)量高(gao)的物料(liao)、含(han)(han)有(you)固體物質(zhi)的懸浮液或溶(rong)液一(yi)般先(xian)經機(ji)械脫(tuo)水(shui)或加熱蒸騰，再(zai)在單板干(gan)燥機(ji)內干(gan)燥，以獲得干(gan)的固體。