單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來(lai)(lai)，人類就習(xi)慣于用天(tian)然熱源和自然通(tong)風(feng)來(lai)(lai)干燥物料(liao)，完(wan)全(quan)受自然條件限制，出(chu)產(chan)才能低下(xia)。隨出(chu)產(chan)的開展，它們逐漸為人工可操控的熱源和機械通(tong)風(feng)除濕手(shou)法(fa)所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世(shi)紀中葉，滾筒(tong)式單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)的(de)(de)運用，標志著(zhu)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)由間歇操(cao)作(zuo)向接連操(cao)作(zuo)方向的(de)(de)開展。反轉圓筒(tong)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)則較好(hao)地實現(xian)了顆粒物料的(de)(de)攪動，干(gan)(gan)(gan)燥才(cai)能和強度得以提高。一些職業則分別開展了適應本職業要求(qiu)的(de)(de)接連操(cao)作(zuo)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)，如紡織、造紙職業的(de)(de)滾筒(tong)單板(ban)干(gan)(gan)(gan)燥機(ji)(ji)。

　20世(shi)紀初期，乳品出產開端運用(yong)噴霧單(dan)板干(gan)燥(zao)機，為(wei)大規模干(gan)燥(zao)液態物料供(gong)給了(le)有(you)力(li)的(de)工具(ju)。40年(nian)代，跟(gen)著流化技能(neng)的(de)開展，高強度(du)、高出產率(lv)的(de)沸(fei)騰床和氣流式單(dan)板干(gan)燥(zao)機相繼呈(cheng)現(xian)。而冷凍升華、輻(fu)射和介(jie)電式單(dan)板干(gan)燥(zao)機則為(wei)滿足特殊(shu)要求供(gong)給了(le)新(xin)的(de)手法。60年(nian)代開展了(le)遠紅外和微波單(dan)板干(gan)燥(zao)機。

　干燥(zao)(zao)進程需求(qiu)耗費很多熱能，為了節省能量，某些濕含(han)量高的(de)物料、含(han)有固體(ti)物質的(de)懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般先(xian)經(jing)機械脫水或(huo)加熱蒸騰，再在單板干燥(zao)(zao)機內干燥(zao)(zao)，以獲得干的(de)固體(ti)。