單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠(yuan)古以來(lai)，人(ren)類就(jiu)習慣(guan)于(yu)用天(tian)然(ran)熱源(yuan)和(he)自(zi)然(ran)通風(feng)來(lai)干燥(zao)物料(liao)，完全受(shou)自(zi)然(ran)條件限(xian)制，出產才能低下。隨出產的開展，它們逐漸為人(ren)工(gong)可操控(kong)的熱源(yuan)和(he)機械(xie)通風(feng)除(chu)濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾(gun)筒式單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)(ji)的(de)運(yun)用，標(biao)志著單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)(ji)由間(jian)歇操作向(xiang)接連操作方向(xiang)的(de)開(kai)展(zhan)。反轉(zhuan)圓筒單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)(ji)則較好(hao)地(di)實(shi)現了顆粒物料的(de)攪動(dong)，干(gan)(gan)燥(zao)才能和(he)強度得以提高(gao)。一些職(zhi)業(ye)則分(fen)別(bie)開(kai)展(zhan)了適(shi)應本職(zhi)業(ye)要求的(de)接連操作單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)(ji)，如紡(fang)織、造紙(zhi)職(zhi)業(ye)的(de)滾(gun)筒單(dan)板(ban)(ban)(ban)干(gan)(gan)燥(zao)機(ji)(ji)。

　20世(shi)紀初期，乳品出產(chan)開(kai)端運用噴霧單板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)，為大規(gui)模干燥(zao)(zao)液態物料供給了有力的(de)(de)工具(ju)。40年(nian)代，跟著流(liu)化技(ji)能的(de)(de)開(kai)展(zhan)，高(gao)強度、高(gao)出產(chan)率(lv)的(de)(de)沸騰床和氣流(liu)式單板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)相繼呈現。而冷凍升(sheng)華(hua)、輻(fu)射和介電式單板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)則為滿足特殊要求(qiu)供給了新(xin)的(de)(de)手(shou)法。60年(nian)代開(kai)展(zhan)了遠紅外和微波單板(ban)(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)。

　干(gan)燥(zao)進程需(xu)求耗(hao)費(fei)很多熱(re)能，為了(le)節省能量，某些濕(shi)含(han)量高的(de)物(wu)料、含(han)有固體(ti)物(wu)質的(de)懸浮液或溶液一般先經機械脫水(shui)或加熱(re)蒸(zheng)騰，再在單板干(gan)燥(zao)機內(nei)干(gan)燥(zao)，以獲得干(gan)的(de)固體(ti)。