單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人類(lei)就習慣于(yu)用天然(ran)熱源(yuan)和(he)自然(ran)通(tong)風來干燥物料，完全受自然(ran)條件(jian)限制，出(chu)產才能低(di)下。隨出(chu)產的(de)開展，它們逐漸為人工(gong)可操控的(de)熱源(yuan)和(he)機械通(tong)風除濕(shi)手法所替代(dai)。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉，滾筒(tong)(tong)式單(dan)板干燥(zao)機(ji)的運用(yong)，標志著單(dan)板干燥(zao)機(ji)由(you)間歇(xie)操作向(xiang)接連操作方向(xiang)的開(kai)展。反轉圓筒(tong)(tong)單(dan)板干燥(zao)機(ji)則較好地實現了顆粒物料的攪動，干燥(zao)才能和強度(du)得以提高。一(yi)些職(zhi)業則分別開(kai)展了適應本職(zhi)業要求(qiu)的接連操作單(dan)板干燥(zao)機(ji)，如紡織、造紙職(zhi)業的滾筒(tong)(tong)單(dan)板干燥(zao)機(ji)。

　20世紀初期(qi)，乳品出(chu)產開(kai)端運用(yong)噴霧單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)(ji)(ji)，為大規模干(gan)燥液態物料(liao)供給(gei)了(le)有力的(de)工具。40年代，跟著流化(hua)技能的(de)開(kai)展(zhan)(zhan)，高強度、高出(chu)產率的(de)沸騰(teng)床(chuang)和氣流式單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)(ji)(ji)相繼(ji)呈現。而冷凍升華、輻射和介電式單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)(ji)(ji)則為滿足(zu)特殊要求供給(gei)了(le)新的(de)手法。60年代開(kai)展(zhan)(zhan)了(le)遠紅外(wai)和微波(bo)單(dan)(dan)板干(gan)燥機(ji)(ji)(ji)。

　干燥(zao)(zao)進程需求耗費很多熱能，為了(le)節(jie)省能量，某些濕含量高的物料、含有(you)固體物質的懸浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一般先經機械(xie)脫水或(huo)加熱蒸(zheng)騰，再在單板干燥(zao)(zao)機內干燥(zao)(zao)，以(yi)獲得(de)干的固體。