木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從(cong)(cong)高(gao)溫(wen)熱源以各(ge)種方法(fa)傳遞給濕物料(liao)，使(shi)物料(liao)外(wai)表濕分汽(qi)化并逸(yi)散(san)到外(wai)部(bu)空間，從(cong)(cong)而在(zai)物料(liao)外(wai)表和(he)內部(bu)呈現濕含(han)量的差(cha)別。內部(bu)濕分向外(wai)表分散(san)并汽(qi)化，使(shi)物料(liao)濕含(han)量不(bu)斷下降，逐漸完成物料(liao)整體的干燥。

物(wu)料的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)取決于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)和內(nei)部(bu)(bu)濕分的(de)(de)分散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)。通(tong)常干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)前期的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)受外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)操控；而后(hou)，只(zhi)要(yao)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)外(wai)部(bu)(bu)條件不變(bian)，物(wu)料的(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)和外(wai)表(biao)(biao)溫度即保持穩定，這(zhe)個(ge)階段(duan)(duan)(duan)稱(cheng)為恒(heng)速(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)階段(duan)(duan)(duan)；當(dang)物(wu)料濕含(han)量(liang)下(xia)降(jiang)(jiang)到某一程度，內(nei)部(bu)(bu)濕分向外(wai)表(biao)(biao)的(de)(de)分散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)下(xia)降(jiang)(jiang)，并(bing)小于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)時(shi)，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)即主要(yao)由內(nei)部(bu)(bu)分散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)決議，并(bing)隨(sui)濕含(han)量(liang)的(de)(de)下(xia)降(jiang)(jiang)而不斷下(xia)降(jiang)(jiang)，這(zhe)個(ge)階段(duan)(duan)(duan)稱(cheng)為降(jiang)(jiang)速(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)階段(duan)(duan)(duan)。

干燥設(she)備可按操作(zuo)進程、操作(zuo)壓力(li)、加熱方法濕物料運動方法或結構等不同特征分類。按操作(zuo)進程，干燥設(she)備分為(wei)間歇(xie)式(分批操作)和接(jie)連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；