木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從(cong)高溫(wen)熱源(yuan)以各種方法傳遞給(gei)濕物料，使物料外(wai)(wai)表(biao)濕分(fen)汽(qi)化(hua)并逸散(san)到外(wai)(wai)部(bu)空間，從(cong)而在物料外(wai)(wai)表(biao)和(he)內(nei)部(bu)呈(cheng)現濕含量的差別。內(nei)部(bu)濕分(fen)向外(wai)(wai)表(biao)分(fen)散(san)并汽(qi)化(hua)，使物料濕含量不斷下降，逐漸完(wan)成物料整體的干燥。

物(wu)料的(de)干(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)取決(jue)于外(wai)表汽(qi)化速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)和內(nei)部濕(shi)(shi)分(fen)的(de)分(fen)散速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)燥(zao)前期(qi)的(de)干(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)受外(wai)表汽(qi)化速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)操控；而后，只要(yao)干(gan)(gan)燥(zao)的(de)外(wai)部條件(jian)不變，物(wu)料的(de)干(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)和外(wai)表溫度即(ji)保持(chi)穩定，這個(ge)階(jie)段(duan)(duan)稱(cheng)為(wei)恒速(su)(su)干(gan)(gan)燥(zao)階(jie)段(duan)(duan)；當物(wu)料濕(shi)(shi)含量下(xia)(xia)降到(dao)某(mou)一程度，內(nei)部濕(shi)(shi)分(fen)向外(wai)表的(de)分(fen)散速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)下(xia)(xia)降，并小于外(wai)表汽(qi)化速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)即(ji)主要(yao)由(you)內(nei)部分(fen)散速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)決(jue)議(yi)，并隨濕(shi)(shi)含量的(de)下(xia)(xia)降而不斷下(xia)(xia)降，這個(ge)階(jie)段(duan)(duan)稱(cheng)為(wei)降速(su)(su)干(gan)(gan)燥(zao)階(jie)段(duan)(duan)。

干燥設備(bei)可按操(cao)(cao)作進程(cheng)、操(cao)(cao)作壓力、加熱方法濕(shi)物(wu)料運動方法或結構等不同(tong)特征(zheng)分類。按操(cao)(cao)作進程(cheng)，干燥設備(bei)分為間歇式(分批(pi)操(cao)作)和接連(lian)式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；