木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱(re)量從高溫熱(re)源以(yi)各種方(fang)法傳遞給濕物料，使物料外表(biao)濕分(fen)汽(qi)化并(bing)逸散到外部空間，從而在物料外表(biao)和內(nei)部呈現濕含量的差別。內(nei)部濕分(fen)向外表(biao)分(fen)散并(bing)汽(qi)化，使物料濕含量不(bu)斷下降，逐(zhu)漸完成(cheng)物料整(zheng)體的干燥(zao)。

物(wu)(wu)料(liao)(liao)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)取決于外(wai)(wai)(wai)表(biao)(biao)汽化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)和內部(bu)濕分(fen)(fen)的(de)(de)分(fen)(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)。通常(chang)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)前(qian)期(qi)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)受外(wai)(wai)(wai)表(biao)(biao)汽化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)操(cao)控；而后，只(zhi)要(yao)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)外(wai)(wai)(wai)部(bu)條件不(bu)變，物(wu)(wu)料(liao)(liao)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)和外(wai)(wai)(wai)表(biao)(biao)溫度(du)即(ji)保持(chi)穩定，這(zhe)個階(jie)段(duan)(duan)稱為恒(heng)速(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)；當(dang)物(wu)(wu)料(liao)(liao)濕含(han)量下(xia)(xia)降(jiang)到某(mou)一(yi)程(cheng)度(du)，內部(bu)濕分(fen)(fen)向(xiang)外(wai)(wai)(wai)表(biao)(biao)的(de)(de)分(fen)(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)下(xia)(xia)降(jiang)，并(bing)小于外(wai)(wai)(wai)表(biao)(biao)汽化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)時，干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)即(ji)主要(yao)由內部(bu)分(fen)(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)決議，并(bing)隨濕含(han)量的(de)(de)下(xia)(xia)降(jiang)而不(bu)斷下(xia)(xia)降(jiang)，這(zhe)個階(jie)段(duan)(duan)稱為降(jiang)速(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)。

干燥設(she)備(bei)可按操作(zuo)進程、操作(zuo)壓力、加(jia)熱方法濕物料(liao)運動方法或結構等(deng)不同特征分類。按操作(zuo)進程，干燥設(she)備(bei)分為(wei)間歇(xie)式(分(fen)批操(cao)作)和接(jie)連式兩(liang)類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；