單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以(yi)來，人(ren)類就(jiu)習慣于(yu)用(yong)天然熱源和自然通(tong)風來干(gan)燥物(wu)料，完(wan)全受自然條件限制，出產才能(neng)低下。隨出產的開(kai)展，它們逐漸(jian)為人(ren)工可操控的熱源和機械通(tong)風除濕手法所(suo)替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉(xie)，滾(gun)筒式(shi)單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)的(de)運用，標志著單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)由間歇操(cao)作向接連操(cao)作方向的(de)開展(zhan)。反(fan)轉圓筒單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)則較好地實現(xian)了(le)顆粒物料的(de)攪動，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)才能(neng)和(he)強度得以提高。一些(xie)職業(ye)則分別開展(zhan)了(le)適應本(ben)職業(ye)要求的(de)接連操(cao)作單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)，如紡織(zhi)、造紙職業(ye)的(de)滾(gun)筒單板(ban)(ban)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)機(ji)。

　20世紀初期(qi)，乳品出產開端運用噴霧單(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥機，為大規模(mo)干(gan)(gan)燥液態(tai)物料(liao)供(gong)給了有力的(de)工具。40年代，跟著流化技能(neng)的(de)開展，高強度(du)、高出產率的(de)沸騰床和氣流式(shi)(shi)單(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥機相繼呈現(xian)。而冷凍(dong)升華、輻射(she)和介電式(shi)(shi)單(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥機則為滿足特(te)殊要求供(gong)給了新的(de)手(shou)法。60年代開展了遠紅外和微波單(dan)板(ban)(ban)干(gan)(gan)燥機。

　干燥進程需(xu)求耗費很多熱能(neng)，為(wei)了節省能(neng)量(liang)，某些濕含量(liang)高的(de)物料、含有(you)固體物質的(de)懸(xuan)浮液(ye)或(huo)溶液(ye)一(yi)般先經機(ji)械脫水或(huo)加熱蒸騰，再在單板干燥機(ji)內干燥，以獲得(de)干的(de)固體。