木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從高溫熱源以各種(zhong)方法傳遞給濕物(wu)(wu)料，使物(wu)(wu)料外(wai)表(biao)濕分汽化(hua)并(bing)逸散到外(wai)部空間，從而(er)在物(wu)(wu)料外(wai)表(biao)和內(nei)部呈現濕含(han)量的差別。內(nei)部濕分向外(wai)表(biao)分散并(bing)汽化(hua)，使物(wu)(wu)料濕含(han)量不斷下降，逐(zhu)漸完成(cheng)物(wu)(wu)料整體的干燥(zao)。

物(wu)(wu)料(liao)的(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)取(qu)決于(yu)外表汽化(hua)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)和內部(bu)濕(shi)分(fen)的(de)分(fen)散(san)(san)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)。通(tong)常干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)前期的(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)受外表汽化(hua)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)操控(kong)；而后(hou)，只要干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)的(de)外部(bu)條件不(bu)變，物(wu)(wu)料(liao)的(de)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)和外表溫度即保持穩定，這個(ge)階(jie)(jie)段(duan)稱(cheng)(cheng)為恒速(su)(su)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)階(jie)(jie)段(duan)；當(dang)物(wu)(wu)料(liao)濕(shi)含量下(xia)降到某一程度，內部(bu)濕(shi)分(fen)向外表的(de)分(fen)散(san)(san)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)下(xia)降，并(bing)小于(yu)外表汽化(hua)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)時，干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)即主要由(you)內部(bu)分(fen)散(san)(san)速(su)(su)率(lv)(lv)(lv)決議，并(bing)隨濕(shi)含量的(de)下(xia)降而不(bu)斷下(xia)降，這個(ge)階(jie)(jie)段(duan)稱(cheng)(cheng)為降速(su)(su)干(gan)(gan)(gan)(gan)(gan)燥(zao)階(jie)(jie)段(duan)。

干(gan)燥設備可按(an)操(cao)作進程(cheng)、操(cao)作壓力、加熱方法濕物料運動(dong)方法或結構(gou)等不同特征分(fen)類。按(an)操(cao)作進程(cheng)，干(gan)燥設備分(fen)為間歇式(分(fen)批操(cao)作(zuo))和接連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；