木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量(liang)從高溫熱源以各(ge)種方法傳遞給濕(shi)物(wu)料(liao)，使(shi)物(wu)料(liao)外表(biao)濕(shi)分(fen)汽(qi)化并(bing)逸(yi)散(san)到(dao)外部空間，從而在物(wu)料(liao)外表(biao)和內部呈(cheng)現濕(shi)含量(liang)的差別。內部濕(shi)分(fen)向外表(biao)分(fen)散(san)并(bing)汽(qi)化，使(shi)物(wu)料(liao)濕(shi)含量(liang)不斷下降，逐漸(jian)完(wan)成(cheng)物(wu)料(liao)整體的干燥(zao)。

物(wu)料的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)取決于(yu)外(wai)(wai)(wai)表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)和內(nei)部(bu)濕(shi)(shi)分的(de)分散(san)(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)燥(zao)(zao)前(qian)期的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)受(shou)外(wai)(wai)(wai)表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)操控；而后，只要干(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)外(wai)(wai)(wai)部(bu)條(tiao)件不變，物(wu)料的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)和外(wai)(wai)(wai)表溫度即保持穩定，這(zhe)個階(jie)段稱(cheng)為(wei)恒速(su)(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段；當物(wu)料濕(shi)(shi)含(han)(han)量下(xia)降到某一程度，內(nei)部(bu)濕(shi)(shi)分向外(wai)(wai)(wai)表的(de)分散(san)(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)下(xia)降，并小于(yu)外(wai)(wai)(wai)表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)即主要由內(nei)部(bu)分散(san)(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)決議(yi)，并隨濕(shi)(shi)含(han)(han)量的(de)下(xia)降而不斷下(xia)降，這(zhe)個階(jie)段稱(cheng)為(wei)降速(su)(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段。

干燥(zao)設(she)備可按操作(zuo)進程、操作(zuo)壓(ya)力(li)、加熱方(fang)法(fa)(fa)濕(shi)物料運(yun)動(dong)方(fang)法(fa)(fa)或(huo)結構等不(bu)同特征分類(lei)。按操作(zuo)進程，干燥(zao)設(she)備分為間歇(xie)式(shi)(分批(pi)操作)和接(jie)連(lian)式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；