單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以來，人(ren)類就習(xi)慣于用天(tian)然熱源和自(zi)然通風來干(gan)燥(zao)物(wu)料(liao)，完全受自(zi)然條(tiao)件限制，出產才能低下。隨出產的開(kai)展，它們(men)逐漸為(wei)人(ren)工可操(cao)控(kong)的熱源和機械通風除濕手法所(suo)替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中(zhong)葉，滾(gun)筒式單板(ban)干燥(zao)機(ji)的運(yun)用(yong)，標(biao)志著單板(ban)干燥(zao)機(ji)由間歇操(cao)(cao)作向接(jie)連(lian)操(cao)(cao)作方向的開展。反(fan)轉圓(yuan)筒單板(ban)干燥(zao)機(ji)則(ze)較(jiao)好地實現了顆粒物料的攪動，干燥(zao)才(cai)能(neng)和強度得(de)以提高。一些(xie)職(zhi)業則(ze)分(fen)別開展了適(shi)應本(ben)職(zhi)業要求的接(jie)連(lian)操(cao)(cao)作單板(ban)干燥(zao)機(ji)，如紡(fang)織(zhi)、造紙(zhi)職(zhi)業的滾(gun)筒單板(ban)干燥(zao)機(ji)。

　20世(shi)紀初期，乳品(pin)出(chu)(chu)產(chan)開(kai)端運(yun)用噴霧單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)，為(wei)大規(gui)模干燥(zao)(zao)液態物(wu)料供給了(le)(le)有力的工(gong)具。40年代，跟著(zhu)流(liu)化技(ji)能的開(kai)展，高強(qiang)度、高出(chu)(chu)產(chan)率(lv)的沸騰床和(he)氣流(liu)式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)相繼(ji)呈現。而冷凍升華、輻射和(he)介(jie)電式單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)則(ze)為(wei)滿足特(te)殊要(yao)求供給了(le)(le)新的手(shou)法。60年代開(kai)展了(le)(le)遠紅外和(he)微波(bo)單(dan)(dan)板(ban)干燥(zao)(zao)機(ji)。

　干燥進程需求(qiu)耗(hao)費很多熱能，為了節省(sheng)能量(liang)，某些濕含(han)量(liang)高的物(wu)(wu)料、含(han)有固體(ti)物(wu)(wu)質的懸浮液(ye)或溶液(ye)一(yi)般先經(jing)機械(xie)脫(tuo)水(shui)或加(jia)熱蒸騰，再在單板(ban)干燥機內干燥，以獲得干的固體(ti)。