多層單板烘干機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的干燥設備自古以來(lai)，人類就習慣于用天然(ran)熱(re)源和(he)自然(ran)通風(feng)來(lai)干(gan)燥物料，完全受自然(ran)條件(jian)限制，出(chu)產才能低下。隨出(chu)產的(de)開展，它們逐漸為人工可操(cao)控(kong)的(de)熱(re)源和(he)機械通風(feng)除(chu)濕手法所替代。

　　近代單板干燥機開端運用的(de)是(shi)間(jian)歇操作的(de)固定床式(shi)單板(ban)干燥機。19世紀中(zhong)葉，滾筒(tong)(tong)式(shi)單板(ban)干燥機的(de)運用，標(biao)志著單板(ban)干燥機由(you)間(jian)歇操作向接連(lian)操作方向的(de)開展。反轉圓筒(tong)(tong)單板(ban)干燥機則較好地實現了(le)顆(ke)粒物料的(de)攪動，干燥才能(neng)和強度得(de)以提高。一些(xie)職業(ye)則分別開展了(le)適應本職業(ye)要求的(de)接連(lian)操作單板(ban)干燥機，如紡織、造紙職業(ye)的(de)滾筒(tong)(tong)單板(ban)干燥機。

　　20世紀(ji)初(chu)期，乳(ru)品出(chu)(chu)產開端運用噴霧單(dan)板干(gan)(gan)燥機，為大(da)規模干(gan)(gan)燥液(ye)態物料供(gong)給了有(you)力的工具(ju)。40年代，跟著(zhu)流(liu)化技能的開展(zhan)，高強度、高出(chu)(chu)產率的沸騰床和氣流(liu)式單(dan)板干(gan)(gan)燥機相繼呈現(xian)。而冷凍(dong)升華、輻射(she)和介電式單(dan)板干(gan)(gan)燥機則(ze)為滿(man)足(zu)特殊要求供(gong)給了新的手法。60年代開展(zhan)了遠紅外和微波單(dan)板干(gan)(gan)燥機。

　　干燥(zao)(zao)進程需求耗費很多熱(re)能，為(wei)了節省能量(liang)，某些濕含量(liang)高的物(wu)料、含有固(gu)體(ti)物(wu)質的懸浮液或(huo)溶液一般先經機械(xie)脫水或(huo)加(jia)熱(re)蒸騰，再在單板干燥(zao)(zao)機內干燥(zao)(zao)，以獲得干的固(gu)體(ti)。

多層單板烘干機(ji)的意圖是為(wei)了物料(liao)運用或(huo)進一步(bu)加工(gong)的需求。如木材在制造木模、木器前的干燥能(neng)夠避(bi)免制品變形，別的干燥后的物料(liao)也便于運送和儲存(cun)，因為(wei)自然干燥遠不能(neng)滿足出產(chan)開展的需求，各種(zhong)機(ji)械化單板干燥機(ji)越(yue)來越(yue)廣泛地獲得(de)運用。