木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量(liang)從高溫(wen)熱源以各種方法傳(chuan)遞給濕(shi)(shi)物(wu)(wu)料(liao)(liao)，使物(wu)(wu)料(liao)(liao)外(wai)表(biao)濕(shi)(shi)分(fen)汽(qi)(qi)化并逸散到外(wai)部空間，從而在物(wu)(wu)料(liao)(liao)外(wai)表(biao)和(he)內部呈現濕(shi)(shi)含量(liang)的差(cha)別(bie)。內部濕(shi)(shi)分(fen)向外(wai)表(biao)分(fen)散并汽(qi)(qi)化，使物(wu)(wu)料(liao)(liao)濕(shi)(shi)含量(liang)不斷下降，逐漸完成物(wu)(wu)料(liao)(liao)整體的干燥。

物(wu)料的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)取決(jue)于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)和(he)內部濕分(fen)的(de)(de)分(fen)散速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)。通常干(gan)燥(zao)(zao)前期(qi)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)受外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)操控(kong)；而后，只要(yao)干(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)外(wai)(wai)部條件不變(bian)，物(wu)料的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)和(he)外(wai)(wai)表(biao)溫度即(ji)保持穩定，這個階(jie)(jie)段(duan)稱(cheng)為恒速(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)(jie)段(duan)；當物(wu)料濕含量下(xia)降到某一程度，內部濕分(fen)向外(wai)(wai)表(biao)的(de)(de)分(fen)散速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)下(xia)降，并小于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)時(shi)，干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)即(ji)主(zhu)要(yao)由內部分(fen)散速(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)決(jue)議，并隨(sui)濕含量的(de)(de)下(xia)降而不斷下(xia)降，這個階(jie)(jie)段(duan)稱(cheng)為降速(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)(jie)段(duan)。

干(gan)燥(zao)設(she)備可按(an)操作進程、操作壓力(li)、加熱方法(fa)濕物料運動方法(fa)或(huo)結構等不同特征(zheng)分類。按(an)操作進程，干(gan)燥(zao)設(she)備分為間歇式(分(fen)批操作)和接連式(shi)兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；