木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量(liang)從高溫熱源以各種(zhong)方(fang)法傳遞給濕(shi)物(wu)(wu)料(liao)，使物(wu)(wu)料(liao)外表濕(shi)分汽(qi)化并(bing)逸(yi)散到外部(bu)空間，從而在物(wu)(wu)料(liao)外表和內部(bu)呈現(xian)濕(shi)含量(liang)的差(cha)別。內部(bu)濕(shi)分向外表分散并(bing)汽(qi)化，使物(wu)(wu)料(liao)濕(shi)含量(liang)不(bu)斷下降，逐漸(jian)完成物(wu)(wu)料(liao)整體(ti)(ti)的干燥。

物料的(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)取決于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)率(lv)和內部(bu)濕(shi)分(fen)的(de)分(fen)散速(su)(su)率(lv)。通常干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)前期(qi)的(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)受(shou)外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)率(lv)操控；而后，只要干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)外(wai)(wai)部(bu)條件不變，物料的(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)和外(wai)(wai)表(biao)溫度即(ji)保持穩定(ding)，這(zhe)個階(jie)段稱為恒(heng)速(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段；當物料濕(shi)含量(liang)下(xia)(xia)(xia)降(jiang)(jiang)到某一程度，內部(bu)濕(shi)分(fen)向外(wai)(wai)表(biao)的(de)分(fen)散速(su)(su)率(lv)下(xia)(xia)(xia)降(jiang)(jiang)，并小于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)速(su)(su)率(lv)時(shi)，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)率(lv)即(ji)主要由(you)內部(bu)分(fen)散速(su)(su)率(lv)決議，并隨濕(shi)含量(liang)的(de)下(xia)(xia)(xia)降(jiang)(jiang)而不斷下(xia)(xia)(xia)降(jiang)(jiang)，這(zhe)個階(jie)段稱為降(jiang)(jiang)速(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段。

干(gan)燥設(she)備可按操(cao)作(zuo)(zuo)進(jin)(jin)程、操(cao)作(zuo)(zuo)壓力、加熱(re)方法(fa)濕(shi)物料運動(dong)方法(fa)或結構等不同特征(zheng)分類。按操(cao)作(zuo)(zuo)進(jin)(jin)程，干(gan)燥設(she)備分為間歇式(分批操作)和接連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；