單板木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。熱(re)量從高溫熱(re)源以各種方法傳遞給濕(shi)物料，使(shi)物料外(wai)表濕(shi)分(fen)汽化(hua)并逸散(san)到外(wai)部空(kong)間，從而在物料外(wai)表和(he)內(nei)(nei)部呈現濕(shi)含量的差別。內(nei)(nei)部濕(shi)分(fen)向外(wai)表分(fen)散(san)并汽化(hua)，使(shi)物料濕(shi)含量不斷下降，逐漸完成(cheng)物料整體的干燥。

物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)(lv)取決于外表汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)和內(nei)部(bu)濕(shi)分(fen)的(de)(de)(de)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)。通常干(gan)燥(zao)前期(qi)的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)(lv)受(shou)外表汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)操(cao)控；而后，只(zhi)要(yao)干(gan)燥(zao)的(de)(de)(de)外部(bu)條件不變，物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)(lv)和外表溫度即保持穩(wen)定，這個(ge)階段(duan)稱為恒速(su)干(gan)燥(zao)階段(duan)；當物(wu)料(liao)濕(shi)含量下降(jiang)到(dao)某一程度，內(nei)部(bu)濕(shi)分(fen)向外表的(de)(de)(de)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)下降(jiang)，并小于外表汽(qi)化(hua)速(su)率(lv)(lv)時，干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)(lv)即主要(yao)由(you)內(nei)部(bu)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)決議(yi)，并隨濕(shi)含量的(de)(de)(de)下降(jiang)而不斷下降(jiang)，這個(ge)階段(duan)稱為降(jiang)速(su)干(gan)燥(zao)階段(duan)。

干(gan)燥(zao)設(she)備(bei)可按操(cao)作(zuo)進(jin)(jin)程(cheng)、操(cao)作(zuo)壓力、加熱方(fang)法(fa)濕物(wu)料運動方(fang)法(fa)或結構等不同特征分類。按操(cao)作(zuo)進(jin)(jin)程(cheng)，干(gan)燥(zao)設(she)備(bei)分為間(jian)歇式(分批操(cao)作(zuo))和(he)接連式兩類；

按操作壓力，單板木材烘干機分(fen)(fen)(fen)為常壓干燥(zao)(zao)(zao)設(she)備和(he)真空干燥(zao)(zao)(zao)設(she)備兩類(lei)，在(zai)真空下操作可下降(jiang)空間的濕分(fen)(fen)(fen)蒸汽(qi)分(fen)(fen)(fen)壓而加速干燥(zao)(zao)(zao)進(jin)程，且(qie)可下降(jiang)濕分(fen)(fen)(fen)沸點和(he)物料干燥(zao)(zao)(zao)溫度，蒸汽(qi)不易外泄，所以(yi)(yi)，真空干燥(zao)(zao)(zao)設(she)備適用于干燥(zao)(zao)(zao)熱(re)敏性、易氧化、易爆和(he)有毒物料以(yi)(yi)及濕分(fen)(fen)(fen)蒸汽(qi)需求回收的場合。