木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從高溫(wen)熱源以各種方(fang)法(fa)傳遞給濕(shi)物(wu)料，使(shi)物(wu)料外(wai)表(biao)濕(shi)分(fen)汽(qi)化(hua)并逸散到外(wai)部(bu)空(kong)間，從而(er)在物(wu)料外(wai)表(biao)和內部(bu)呈現濕(shi)含量的差別。內部(bu)濕(shi)分(fen)向外(wai)表(biao)分(fen)散并汽(qi)化(hua)，使(shi)物(wu)料濕(shi)含量不斷下(xia)降，逐漸完成物(wu)料整體(ti)的干(gan)燥。

物(wu)料的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)取決于外表汽化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)和內部(bu)(bu)(bu)濕分的(de)(de)(de)分散(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)前期(qi)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)受外表汽化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)操控；而(er)后(hou)，只要干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)外部(bu)(bu)(bu)條件不變，物(wu)料的(de)(de)(de)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)和外表溫度即保持穩(wen)定，這(zhe)個(ge)(ge)階段(duan)(duan)稱為恒速(su)(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階段(duan)(duan)；當物(wu)料濕含量下(xia)(xia)降(jiang)到某一程度，內部(bu)(bu)(bu)濕分向外表的(de)(de)(de)分散(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)下(xia)(xia)降(jiang)，并小于外表汽化速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)時(shi)，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)即主(zhu)要由(you)內部(bu)(bu)(bu)分散(san)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)率(lv)(lv)決議(yi)，并隨濕含量的(de)(de)(de)下(xia)(xia)降(jiang)而(er)不斷下(xia)(xia)降(jiang)，這(zhe)個(ge)(ge)階段(duan)(duan)稱為降(jiang)速(su)(su)(su)(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階段(duan)(duan)。

干燥設(she)備可(ke)按(an)操(cao)作(zuo)進程、操(cao)作(zuo)壓力、加熱方(fang)(fang)法(fa)濕物料運動方(fang)(fang)法(fa)或結構等不(bu)同特征分類。按(an)操(cao)作(zuo)進程，干燥設(she)備分為間歇式(分批(pi)操(cao)作)和接連式兩類(lei)；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；