木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從高溫熱源(yuan)以各種方法(fa)傳(chuan)遞給濕物料，使物料外(wai)表濕分汽化(hua)并(bing)逸散到外(wai)部(bu)空間(jian)，從而在物料外(wai)表和內部(bu)呈現濕含量的差別。內部(bu)濕分向外(wai)表分散并(bing)汽化(hua)，使物料濕含量不斷下降(jiang)，逐漸(jian)完(wan)成(cheng)物料整體的干(gan)燥。

物料(liao)(liao)的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)取決(jue)于(yu)外表汽化速(su)率(lv)(lv)(lv)和(he)(he)內部(bu)濕(shi)(shi)分的(de)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)。通(tong)常干(gan)(gan)燥(zao)(zao)前(qian)期的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)受外表汽化速(su)率(lv)(lv)(lv)操(cao)控；而(er)后，只(zhi)要干(gan)(gan)燥(zao)(zao)的(de)外部(bu)條(tiao)件(jian)不變，物料(liao)(liao)的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)和(he)(he)外表溫度即保持穩定(ding)，這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)(duan)稱為恒速(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)；當物料(liao)(liao)濕(shi)(shi)含(han)量下(xia)降(jiang)(jiang)到某一程(cheng)度，內部(bu)濕(shi)(shi)分向外表的(de)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)下(xia)降(jiang)(jiang)，并(bing)小于(yu)外表汽化速(su)率(lv)(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)即主要由(you)內部(bu)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)決(jue)議，并(bing)隨濕(shi)(shi)含(han)量的(de)下(xia)降(jiang)(jiang)而(er)不斷下(xia)降(jiang)(jiang)，這(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)(duan)稱為降(jiang)(jiang)速(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)。

干燥設備(bei)可(ke)按(an)操(cao)作(zuo)進(jin)程、操(cao)作(zuo)壓力、加熱方法濕物(wu)料運(yun)動方法或結構(gou)等(deng)不同特征分(fen)類。按(an)操(cao)作(zuo)進(jin)程，干燥設備(bei)分(fen)為間(jian)歇式(分批操(cao)作)和接連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；