木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱(re)量從高溫熱(re)源以(yi)各種方法(fa)傳遞給濕(shi)物(wu)(wu)(wu)料(liao)，使物(wu)(wu)(wu)料(liao)外表(biao)濕(shi)分汽化(hua)并逸散到外部空間(jian)，從而在物(wu)(wu)(wu)料(liao)外表(biao)和內部呈現濕(shi)含(han)量的差(cha)別。內部濕(shi)分向外表(biao)分散并汽化(hua)，使物(wu)(wu)(wu)料(liao)濕(shi)含(han)量不斷下降，逐漸完成物(wu)(wu)(wu)料(liao)整(zheng)體的干燥。

物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)(de)干燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)取決(jue)于外表(biao)汽化(hua)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)和(he)內(nei)部(bu)濕分的(de)(de)(de)(de)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)。通常(chang)干燥(zao)(zao)(zao)前期(qi)的(de)(de)(de)(de)干燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)受外表(biao)汽化(hua)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)操控；而后，只要干燥(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)(de)外部(bu)條(tiao)件不變，物(wu)料(liao)的(de)(de)(de)(de)干燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)和(he)外表(biao)溫度(du)即保持穩定，這(zhe)(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)稱(cheng)為(wei)恒速(su)干燥(zao)(zao)(zao)階(jie)段(duan)；當物(wu)料(liao)濕含量下(xia)降(jiang)到某一程度(du)，內(nei)部(bu)濕分向外表(biao)的(de)(de)(de)(de)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)下(xia)降(jiang)，并小于外表(biao)汽化(hua)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)時，干燥(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)即主要由(you)內(nei)部(bu)分散速(su)率(lv)(lv)(lv)(lv)決(jue)議，并隨濕含量的(de)(de)(de)(de)下(xia)降(jiang)而不斷下(xia)降(jiang)，這(zhe)(zhe)個(ge)階(jie)段(duan)稱(cheng)為(wei)降(jiang)速(su)干燥(zao)(zao)(zao)階(jie)段(duan)。

干燥設備可按(an)操(cao)作(zuo)進程(cheng)、操(cao)作(zuo)壓(ya)力、加(jia)熱方法(fa)濕物料運動方法(fa)或結構等不同特征分(fen)類。按(an)操(cao)作(zuo)進程(cheng)，干燥設備分(fen)為(wei)間歇式(分批(pi)操(cao)作)和(he)接連式兩(liang)類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；