單板干燥機是通過加熱使物料中的濕分(一般指水分或其他可揮發性液體成分)汽化逸出，以獲得規則濕含量的固體物料的機械設備。遠古以(yi)來，人(ren)類就習慣(guan)于用天然熱源和自然通風(feng)來干燥物料(liao)，完全受自然條(tiao)件(jian)限(xian)制，出(chu)產才能低下。隨出(chu)產的開展，它們逐漸為人(ren)工(gong)可操(cao)控的熱源和機(ji)械通風(feng)除(chu)濕手法所替代。

　近代單板干燥機開端運用的是間歇操作的固定床式單板干燥機。19世紀中葉(xie)，滾筒式單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)的(de)運用，標志著單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)由(you)間歇操(cao)作(zuo)向接連操(cao)作(zuo)方向的(de)開展(zhan)。反轉圓筒單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)則較好地實(shi)現了顆粒物料的(de)攪動，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)才能(neng)和強度得(de)以提高。一些職業(ye)則分別(bie)開展(zhan)了適應本職業(ye)要求的(de)接連操(cao)作(zuo)單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)，如紡織、造紙(zhi)職業(ye)的(de)滾筒單(dan)板(ban)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)機(ji)(ji)。

　20世紀初期，乳品出(chu)產開(kai)端運用噴霧單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機，為大規模干(gan)燥(zao)液態物料供(gong)給了(le)有力的(de)(de)(de)工具。40年代，跟著流化技能的(de)(de)(de)開(kai)展，高強(qiang)度、高出(chu)產率的(de)(de)(de)沸騰床和氣流式單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機相(xiang)繼呈現。而冷凍升(sheng)華、輻(fu)射和介電式單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機則為滿足特(te)殊(shu)要求(qiu)供(gong)給了(le)新的(de)(de)(de)手法。60年代開(kai)展了(le)遠紅外(wai)和微波單(dan)板(ban)干(gan)燥(zao)機。

　干燥(zao)進程需求耗費(fei)很多熱(re)能(neng)，為了節省(sheng)能(neng)量(liang)，某(mou)些濕含量(liang)高(gao)的(de)物(wu)料、含有固體物(wu)質的(de)懸(xuan)浮液或(huo)(huo)溶液一般先經(jing)機(ji)械脫水(shui)或(huo)(huo)加熱(re)蒸騰，再在(zai)單板干燥(zao)機(ji)內干燥(zao)，以獲得干的(de)固體。