木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從(cong)高溫熱源以各種(zhong)方法傳遞給濕物(wu)料(liao)，使物(wu)料(liao)外表(biao)(biao)濕分(fen)汽化并逸散(san)到外部空間(jian)，從(cong)而在物(wu)料(liao)外表(biao)(biao)和(he)內部呈現(xian)濕含(han)量的差別。內部濕分(fen)向外表(biao)(biao)分(fen)散(san)并汽化，使物(wu)料(liao)濕含(han)量不斷(duan)下降，逐漸完成物(wu)料(liao)整體的干(gan)燥。

物(wu)(wu)料(liao)的(de)(de)干(gan)(gan)燥速(su)率(lv)(lv)取決于外表(biao)汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)和內(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)的(de)(de)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)燥前期的(de)(de)干(gan)(gan)燥速(su)率(lv)(lv)受外表(biao)汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)操控；而后，只要干(gan)(gan)燥的(de)(de)外部(bu)(bu)條件不變，物(wu)(wu)料(liao)的(de)(de)干(gan)(gan)燥速(su)率(lv)(lv)和外表(biao)溫度即(ji)保持穩定，這(zhe)個(ge)階(jie)段稱為(wei)(wei)恒速(su)干(gan)(gan)燥階(jie)段；當物(wu)(wu)料(liao)濕含量下降到某一(yi)程度，內(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)向外表(biao)的(de)(de)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)下降，并(bing)小于外表(biao)汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥速(su)率(lv)(lv)即(ji)主要由內(nei)部(bu)(bu)分(fen)散(san)速(su)率(lv)(lv)決議(yi)，并(bing)隨(sui)濕含量的(de)(de)下降而不斷下降，這(zhe)個(ge)階(jie)段稱為(wei)(wei)降速(su)干(gan)(gan)燥階(jie)段。

干燥設(she)備可按操作進(jin)程、操作壓力、加熱方法濕(shi)物料運動方法或(huo)結構等不(bu)同特(te)征分(fen)類。按操作進(jin)程，干燥設(she)備分(fen)為間(jian)歇式(分批操作(zuo))和接(jie)連式兩(liang)類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；