木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱(re)量從(cong)高溫熱(re)源以各種方(fang)法傳遞給(gei)濕(shi)物(wu)(wu)料(liao)，使物(wu)(wu)料(liao)外表(biao)(biao)濕(shi)分(fen)(fen)汽化并逸散(san)到(dao)外部(bu)(bu)空間，從(cong)而在(zai)物(wu)(wu)料(liao)外表(biao)(biao)和內(nei)部(bu)(bu)呈(cheng)現濕(shi)含量的差別。內(nei)部(bu)(bu)濕(shi)分(fen)(fen)向(xiang)外表(biao)(biao)分(fen)(fen)散(san)并汽化，使物(wu)(wu)料(liao)濕(shi)含量不斷下降，逐漸完成(cheng)物(wu)(wu)料(liao)整體(ti)(ti)的干(gan)燥。

物(wu)料(liao)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)率(lv)取決于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)(su)(su)(su)率(lv)和內(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)的(de)(de)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)(su)率(lv)。通常干(gan)燥(zao)(zao)前期的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)率(lv)受外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)(su)(su)(su)率(lv)操(cao)控；而后，只要干(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)外(wai)部(bu)(bu)條件(jian)不變，物(wu)料(liao)的(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)率(lv)和外(wai)表(biao)(biao)溫度即保(bao)持穩定，這(zhe)個階(jie)段(duan)(duan)稱為恒速(su)(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)；當物(wu)料(liao)濕含(han)量下(xia)降(jiang)到某一程度，內(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)向外(wai)表(biao)(biao)的(de)(de)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)(su)率(lv)下(xia)降(jiang)，并小(xiao)于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化(hua)速(su)(su)(su)(su)率(lv)時，干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)(su)率(lv)即主要由內(nei)部(bu)(bu)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)(su)率(lv)決議，并隨濕含(han)量的(de)(de)下(xia)降(jiang)而不斷(duan)下(xia)降(jiang)，這(zhe)個階(jie)段(duan)(duan)稱為降(jiang)速(su)(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段(duan)(duan)。

干燥設(she)備(bei)可按操作(zuo)進程、操作(zuo)壓力、加熱(re)方法(fa)濕(shi)物料運動(dong)方法(fa)或結構等(deng)不同特征分(fen)類。按操作(zuo)進程，干燥設(she)備(bei)分(fen)為間歇式(分批操作)和接連式(shi)兩(liang)類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；