木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量(liang)(liang)(liang)從高溫熱源以各(ge)種方法傳(chuan)遞給濕(shi)物料(liao)，使物料(liao)外(wai)表(biao)濕(shi)分(fen)汽(qi)化(hua)并(bing)逸散到外(wai)部(bu)空(kong)間(jian)，從而在物料(liao)外(wai)表(biao)和內(nei)部(bu)呈現(xian)濕(shi)含量(liang)(liang)(liang)的差別(bie)。內(nei)部(bu)濕(shi)分(fen)向外(wai)表(biao)分(fen)散并(bing)汽(qi)化(hua)，使物料(liao)濕(shi)含量(liang)(liang)(liang)不斷下降，逐(zhu)漸完成(cheng)物料(liao)整體的干燥。

物(wu)料(liao)的干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率取決于(yu)外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率和內部(bu)濕(shi)分(fen)的分(fen)散速(su)(su)(su)率。通(tong)常干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)前(qian)期的干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率受(shou)外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率操控；而(er)后，只要干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)的外部(bu)條件不變，物(wu)料(liao)的干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率和外表溫度(du)(du)即(ji)保持穩定，這(zhe)個階段(duan)(duan)稱為恒速(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階段(duan)(duan)；當物(wu)料(liao)濕(shi)含量(liang)下降(jiang)(jiang)到某(mou)一(yi)程度(du)(du)，內部(bu)濕(shi)分(fen)向外表的分(fen)散速(su)(su)(su)率下降(jiang)(jiang)，并(bing)小于(yu)外表汽(qi)(qi)化速(su)(su)(su)率時，干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率即(ji)主要由內部(bu)分(fen)散速(su)(su)(su)率決議，并(bing)隨濕(shi)含量(liang)的下降(jiang)(jiang)而(er)不斷下降(jiang)(jiang)，這(zhe)個階段(duan)(duan)稱為降(jiang)(jiang)速(su)(su)(su)干(gan)(gan)(gan)燥(zao)(zao)階段(duan)(duan)。

干(gan)燥設備(bei)可按操(cao)作(zuo)進程、操(cao)作(zuo)壓力、加熱方法濕物料運動方法或結構等不同特征分(fen)類(lei)。按操(cao)作(zuo)進程，干(gan)燥設備(bei)分(fen)為間歇式(分批(pi)操作)和(he)接連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；