木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱(re)量從(cong)高溫熱(re)源以各種(zhong)方法傳(chuan)遞給濕(shi)物料，使(shi)物料外(wai)表濕(shi)分汽化并逸(yi)散到外(wai)部(bu)(bu)空間，從(cong)而在物料外(wai)表和內部(bu)(bu)呈(cheng)現濕(shi)含量的(de)差別。內部(bu)(bu)濕(shi)分向外(wai)表分散并汽化，使(shi)物料濕(shi)含量不(bu)斷下降，逐(zhu)漸完成物料整(zheng)體的(de)干燥。

物(wu)料的干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)取決于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)(hua)速(su)率(lv)和內(nei)部(bu)(bu)濕(shi)分(fen)的分(fen)散速(su)率(lv)。通常干(gan)燥(zao)前期的干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)受外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)(hua)速(su)率(lv)操(cao)控；而(er)后，只要(yao)(yao)干(gan)燥(zao)的外(wai)(wai)部(bu)(bu)條(tiao)件不(bu)變，物(wu)料的干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)和外(wai)(wai)表(biao)溫度(du)即(ji)保(bao)持(chi)穩定，這個階(jie)段稱為(wei)恒速(su)干(gan)燥(zao)階(jie)段；當(dang)物(wu)料濕(shi)含(han)(han)量下降(jiang)(jiang)到(dao)某一(yi)程(cheng)度(du)，內(nei)部(bu)(bu)濕(shi)分(fen)向外(wai)(wai)表(biao)的分(fen)散速(su)率(lv)下降(jiang)(jiang)，并小于外(wai)(wai)表(biao)汽化(hua)(hua)速(su)率(lv)時，干(gan)燥(zao)速(su)率(lv)即(ji)主要(yao)(yao)由內(nei)部(bu)(bu)分(fen)散速(su)率(lv)決議，并隨濕(shi)含(han)(han)量的下降(jiang)(jiang)而(er)不(bu)斷下降(jiang)(jiang)，這個階(jie)段稱為(wei)降(jiang)(jiang)速(su)干(gan)燥(zao)階(jie)段。

干(gan)燥(zao)設(she)備(bei)(bei)可按(an)操(cao)作進程(cheng)、操(cao)作壓力、加熱方法(fa)濕物料運動方法(fa)或(huo)結(jie)構(gou)等不同特征(zheng)分類(lei)。按(an)操(cao)作進程(cheng)，干(gan)燥(zao)設(she)備(bei)(bei)分為間歇式(分(fen)批操作)和接(jie)連式(shi)兩(liang)類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；