木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量從高溫熱源以各種方法傳遞給濕物料(liao)，使(shi)物料(liao)外(wai)表濕分汽化(hua)并逸(yi)散到外(wai)部(bu)空間，從而在物料(liao)外(wai)表和內部(bu)呈(cheng)現濕含(han)量的(de)差別。內部(bu)濕分向外(wai)表分散并汽化(hua)，使(shi)物料(liao)濕含(han)量不斷(duan)下降，逐漸完(wan)成物料(liao)整(zheng)體的(de)干燥。

物料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)取決(jue)于外表汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)和(he)內(nei)(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)(fen)的(de)(de)(de)分(fen)(fen)散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)。通常干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)前期的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)受外表汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)操(cao)控；而后，只要干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)的(de)(de)(de)外部(bu)(bu)條件(jian)不變(bian)，物料(liao)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)和(he)外表溫度即保持穩定，這個(ge)階(jie)段稱為(wei)恒速(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)階(jie)段；當物料(liao)濕含量下(xia)降到(dao)某一程度，內(nei)(nei)部(bu)(bu)濕分(fen)(fen)向外表的(de)(de)(de)分(fen)(fen)散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)下(xia)降，并小(xiao)于外表汽(qi)化速(su)率(lv)(lv)時，干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)速(su)率(lv)(lv)即主要由內(nei)(nei)部(bu)(bu)分(fen)(fen)散(san)(san)速(su)率(lv)(lv)決(jue)議，并隨濕含量的(de)(de)(de)下(xia)降而不斷下(xia)降，這個(ge)階(jie)段稱為(wei)降速(su)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)(zao)(zao)階(jie)段。

干燥設(she)備(bei)可按(an)操(cao)作進程、操(cao)作壓力、加熱方法濕物料運動方法或結構等(deng)不(bu)同特(te)征分(fen)類(lei)。按(an)操(cao)作進程，干燥設(she)備(bei)分(fen)為間歇式(分批操作)和接連(lian)式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；