木材烘干機在干燥進程中要求一起完成熱量和質量的傳遞，確保物料外表濕分蒸汽分壓(濃度)高于外部空間中的濕分蒸汽分壓，確保熱源溫度高于物料溫度。

熱量(liang)從(cong)高溫熱源以各種方法傳(chuan)遞給濕(shi)(shi)物料，使物料外表(biao)濕(shi)(shi)分汽化(hua)并逸散到外部空間，從(cong)而在物料外表(biao)和內部呈(cheng)現濕(shi)(shi)含(han)量(liang)的(de)差(cha)別。內部濕(shi)(shi)分向外表(biao)分散并汽化(hua)，使物料濕(shi)(shi)含(han)量(liang)不斷(duan)下降，逐(zhu)漸完(wan)成物料整體的(de)干燥(zao)。

物料的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)取決(jue)于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)和內部(bu)濕(shi)分(fen)的(de)(de)(de)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)。通常(chang)干(gan)燥(zao)(zao)前(qian)期的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)受外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)操控；而后，只要干(gan)燥(zao)(zao)的(de)(de)(de)外(wai)部(bu)條(tiao)件不(bu)變，物料的(de)(de)(de)干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)和外(wai)表(biao)(biao)溫度即保持穩定，這個階(jie)段稱(cheng)為恒(heng)速(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段；當物料濕(shi)含(han)量下(xia)降(jiang)到某一(yi)程度，內部(bu)濕(shi)分(fen)向外(wai)表(biao)(biao)的(de)(de)(de)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)下(xia)降(jiang)，并小于外(wai)表(biao)(biao)汽(qi)化速(su)(su)(su)率(lv)(lv)時，干(gan)燥(zao)(zao)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)即主要由內部(bu)分(fen)散(san)速(su)(su)(su)率(lv)(lv)決(jue)議，并隨濕(shi)含(han)量的(de)(de)(de)下(xia)降(jiang)而不(bu)斷下(xia)降(jiang)，這個階(jie)段稱(cheng)為降(jiang)速(su)(su)(su)干(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段。

干燥設備可按操作進程(cheng)、操作壓力、加熱(re)方法(fa)濕物(wu)料運動方法(fa)或結構等不同特(te)征分類。按操作進程(cheng)，干燥設備分為間歇式(分批操作)和(he)接連式兩類；

按操作壓力，木材烘干機分為常壓干燥設備和真空干燥設備兩類，在真空下操作可下降空間的濕分蒸汽分壓而加速干燥進程，且可下降濕分沸點和物料干燥溫度，蒸汽不易外泄，所以，真空干燥設備適用于干燥熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需求回收的場合；