目前常用的木材烘干機有單板烘干機、履帶式干燥機、輥筒烘干機等。這些干燥設備在處理小噸位油品方面具有明顯的優勢，但在1000噸以上的油品廠使用，效果并不理想。往往通過多臺設備并聯或串聯來實現，占地面積大，輸送設備多，操作維護困難。介紹了一種適用于大噸位油品干燥的新型干燥機的設計與應用。1.設計原理干燥機理和干燥過程分級干燥機理油品內部水分可分為束縛水和非膠合水，由于油品表面水分的蒸發，油品內部水分在開始時均勻分布，從而形成物料內部和表面之間的濕度差。因為物料中的水分通過擴散移動到表面，并在表面汽化，蒸發后的水分被介質及時帶走，從而達到干燥的目的。1.2油的干燥過程是一個傳熱傳質過程。

   根據濕物料的傳熱方式，干燥分為傳導干燥、對流干燥、輻射干燥和復合干燥。傳導干燥又稱間接加熱干燥，熱載體是加熱蒸汽，熱量通過金屬壁傳給濕物料，濕物料中的水分被汽化，水蒸氣被周圍的氣流帶走。板式干燥機屬于這種干燥方法。對流干燥又稱直接加熱干燥，熱載體是熱空氣，它將熱量傳遞給與之直接接觸的濕物料，以提供濕物料中水分蒸發所需的熱量，并帶走水蒸氣。履帶式干燥機和橋式干燥機就是這種干燥方法。組合干燥是由上述兩種或三種方法組成的。

   橫流干燥機就是基于這一概念，采用傳導和對流兩種干燥方式相結合的干燥方式，不僅利用傳導將熱量通過金屬壁傳給濕物料，而且利用對流通過熱空氣帶走濕物料中蒸發的水蒸氣。(2)橫流干燥機的組成和結構主要由橫流主機、進出風閉合器、進出風網系統、自動顯示控制系統等組成。2.1橫流主機由一個框架、一個橫流I層、一個貫穿層、一個卸渣刮板、一個傳動系統等組成，如所示。橫流I層由間接蒸汽加熱板和篩板交替平鋪，間接蒸汽加熱板由槽鋼、角鋼、鋼板、進汽口和盤蒸汽口焊接而成。板與板之間的距離為1m，板與板之間的中間部分由篩板填充，篩板是熱氣流的自底向上的通道。對流層主要由篩板構成。