木材烘干設備用來除去物料中的水分。大多數的烘干機包含一個旋轉的滾筒，內筒經過皮帶驅動，在滾筒的周圍有熱空氣用來蒸騰水分。烘干筒都是采用滾筒正回轉的原理,來到達烘干物品的不纏繞效。因為同種枯燥辦法，干燥脫水一公斤所消耗的熱能根本共同，而烘干機所配套熱源(熱風爐、蒸汽散熱器等)容量也是必定的，因此烘干機的主要技術指標--干燥才能往往以每小時的脫水量(或較大脫水量)為依據。此指標是在必定條件下測定的，如濕物料品種、初始含水率、終含水率、熱風溫度、環境溫濕度等。其間只需有一個條件發生改變，對烘干機設備生產才能就都有影響，有時影響還較大。下面分別說明。

一、濕物料品種

 濕物料品種這兒是指物料與水分的結合方式。濕物料能夠分為①毛細管多孔物料，水分主要靠毛細管力而結合在物猜中，如砂子、二氧化硅、活性炭、素燒陶瓷等，水分與物料的結合強度較小，枯燥較輕易；②膠體物料，水分與物料的浸透結合方式占主地位，如膠、面粉團等，這種物料一般表現粘度大，水分與物料的結合強度較大，干燥較困難；③毛細管多孔膠體物料，則具有以上兩類物質的性質，如泥煤、粘土、木材、織物、谷物、皮革等這類物料品種較多，但此類物料之間的水分結合方式也有差別，決議了在同等條件下脫水的難易也不相同.物料的形狀對干燥也有很大的影響，如顆粒物料，顆粒大比顆粒小難干燥，而大塊料，厚度小比厚度大輕易干燥。

  二、濕物料含水率

 含水率(濕含量)是水分在濕物料總重中所占的百分率。

 初始含水率是指進進烘干機之前濕物料的含水量，通常是濕物料只需能在烘干機內作業，初始含水率越高，烘干機所表現出來的脫水才能就發揮得越充沛。反過來說，初始含水率越高，終含水率必定時，烘干機設備越能到達較大脫水才能，但出干料量反而下降。

 三、終含水率

 一般干燥后段均處于降速干燥階段，要求終含水率越低，干燥難度就越大，所需干燥時間越長、熱效率也越低，因此也影響產值。

 四、熱風溫度

 熱風溫度或稱干燥介質溫度，是干燥中較敏感的一個條件。熱風溫度越高，則所含熱能越多，一起熱風的相對濕度也越低，吸收水分、帶著水分的才能也越強，非常有利于干燥，并且干燥熱效率也很高。在許多干燥設備中，當其它條件不變，烘干機的脫水才能根本與熱風溫度的改變成正比。在挑選干燥設備時，必定要對損壞物料的溫度有充沛的數據，在物料容許的情況下，盡量挑選高溫介質。特別應留心的是，許多種干燥辦法，特別是快速干燥，干燥后的物料溫度大大低于干燥介質溫度，例如氣流烘干機熱風溫度當然高達250℃以上，而出料溫度一般均在60℃以下。烘干機設備

 五、環境溫濕度

 這兒主要是指氣候的改變對干燥的影響，一般烘干機設備都是以大氣加熱作干燥介質的，大氣的溫度越高，濕度越低，就越有利于干燥，而南邊春夏日，天雨濕潤，空氣濕度很大，就不利于烘干性才能的發揮，影響產值。

 我國幅員遼闊,南北方空氣濕度相差很大。在南邊某些地方，冬天的濕度僅為0.008 kg水/ kg盡干空氣，而到春夏日，其大氣濕度卻高達0.025 kg水/ kg盡干空氣，是前者的三倍多，因此，在較低排氣溫度﹙＜90℃﹚下操縱的熱風干燥，在春夏日時大氣濕度增高，其干燥速率必然下降，而所需的時間將上升。因為大氣濕度的增高，物料的平衡水含量亦必然上升，這些因素均將使干燥產值下降，在某些情況下會使產值下降50%以上。